Jalapeno Peppers Too Mild: причины отсутствия тепла в Халапеньо

Send

Халапеньос слишком мягкий? Ты не один. С головокружительным набором острых перцев на выбор, их яркими цветами и уникальными формами, выращивание различных сортов может стать зависимостью. Некоторые люди выращивают перец просто из-за их декоративных качеств, и тогда есть остальные из нас.

Я очень люблю острую пищу, и она любит меня тоже. Из этого брака выросло желание выращивать собственный острый перец. Хорошее место, чтобы начать, казалось, выращивал перцы халапеньо, так как они пряные, но не смертельные. Одна проблема, хотя; мой перец халапеньо не горячий Даже не немного. Тот же вопрос из сада моей сестры прислал мне в виде текста с кратким сообщением «Нет жары в Халапеньо». Хорошо, нам нужно провести некоторое исследование, чтобы узнать, как получить горячие перцы халапеньо.

Как получить горячие перцы халапеньо

Если у вас нет жара в ваших халапеньо, в чем может быть проблема? Прежде всего, острый перец, как солнце, предпочтительно жаркое солнце. Так что не забывайте сажать на солнце, чтобы в будущем не было жарко халапеньо.

Во-вторых, чтобы исправить ужасную проблему с халапеньо, когда он недостаточно нагревается или вообще не сокращает воду. Ингредиент в остром перце, который дает им этот зинг, называется капсаицин и называется естественной защитой перца. Когда растения халапеньо испытывают стресс, например, когда им не хватает воды, капсаицин увеличивается, что приводит к появлению более острых перцев.

Перец халапеньо слишком мягкий еще? Еще одна вещь, чтобы попытаться исправить халапеньо, не нагреваясь, это оставить их на растении, пока плод полностью не созреет и не приобретет красный цвет.

Когда перцы халапеньо не горячие, в удобрении, которое вы используете, может быть другое решение. Воздерживайтесь от использования удобрений с высоким содержанием азота, поскольку азот способствует росту листвы, которая высасывает энергию из плодов. Попробуйте питаться удобрениями на основе калия / фосфора, такими как рыбная эмульсия, водоросли или каменный фосфат, чтобы смягчить проблему «перца халапеньо слишком мягкие». Кроме того, удобрение щедро имеет тенденцию делать перцы халапеньо слишком мягкими, поэтому воздерживайтесь от удобрения. Подчеркивая, растение перца приводит к большему количеству капсаицина, сконцентрированному в меньшем количестве перцев, которые равняются более горячим фруктам.

Еще одна мысль, которая решает эту сложную проблему, - это добавить немного соли Эпсома в почву - скажем, около 1-2 столовых ложек на галлон (от 15 до 30 мл на 7,5 л) почвы. Это обогатит почву необходимыми перцами магния и серы. Вы также можете попробовать отрегулировать рН вашей почвы. Острый перец процветает в диапазоне pH от 6,5 до 7,0.

Перекрестное опыление также может быть фактором при создании перца халапеньо, который слишком мягкий. Когда чили растения сгруппированы слишком близко друг к другу, может произойти перекрестное опыление и впоследствии изменить уровень тепла каждого конкретного плода. Ветер и насекомые переносят пыльцу от одного сорта перца к другому, загрязняя горячие перцы пыльцой из перцев, опускающихся ниже по шкале Сковилля, и делая их более мягкими и наоборот. Чтобы предотвратить это, сажайте разные сорта перца вдали друг от друга.

Аналогичным образом, одна из самых простых причин слишком слабой жары в халапеньо - выбор неправильного сорта. Единицы измерения Сковилла на самом деле различаются для разных типов халапеньо, так что это то, что нужно учитывать. Вот некоторые примеры:

Сеньорита халапеньо: 500 единиц
Там (мягкий) халапеньо: 1000 единиц
NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2000-4000 единиц
NuMex Espanola Улучшено: 3500–4500 единиц
Ранний халапеньо: 3500–5000 единиц
Халапеньо М: 4500-5,500 единиц
Мучо Начо Халапеньо: 5000-6500 единиц
Рим Халапеньо: 6000-9000 единиц

И, наконец, если вы хотите избежать краткого сообщения о том, что «перцы халапеньо не горячие», вы можете попробовать следующее. Я не пробовал это сам, но читал об этом, и эй, что-нибудь стоит выстрел. Говорят, что сбор халапеньо и последующее оставление их на прилавке на несколько дней будет постепенно увеличивать их тепло. Я понятия не имею, что это за наука, но стоит попробовать.