Выращивание горькой дыни: узнайте о заботе о горькой дыне

Что такое горькая дыня? Вы много видели этот фрукт, если вы живете в районе с большим азиатским населением или совсем недавно на местном фермерском рынке. Информация о горькой дыне указывает на то, что она является членом семейства тыквенных, которое включает в себя и другие тыквенные культуры, такие как тыква, арбуз, дыня и огурец. Давайте узнаем больше о том, как выращивать горькие растения дыни в вашем собственном саду.

Горькая дыня Информация

Горькие дыни - это плод травяной лозы, которая, как указывает ее название, чрезвычайно горька - слишком горька, чтобы ее можно было съесть, если она созреет. Следовательно, фрукты горькой дыни - а иногда и нежных листовых побегов - собирают в молодом возрасте, а затем фаршируют, мариновают или нарезают на различные пункты меню.

Горькая дыня, также известная как горькая тыква или бальзамная груша, собирается до затвердевания семян и имеет однородный бледно-зеленый цвет с бородавчатым внешним видом. Плоды из горькой дыни можно собирать в любое время в течение периода роста, но, как правило, когда они в натуральную величину, все еще зеленые и примерно через две недели после прорезывания, или промежутка времени между открытием цветков и образованием плодов. Горькая дыня начинает цвести через четыре-шесть недель после посева.

Горькие дыни являются коренными жителями Азии, а южный Китай и восточная Индия являются наиболее вероятными центрами одомашнивания. Сегодня горькие дыни с такой же вероятностью будут выращивать во всем мире ради их незрелых плодов. Ничто из этого не дает полного ответа на вопрос: «Что такое горькая дыня?», Так что здесь есть дополнительная информация о горькой дыне.

Горечь от этого кукурбита проистекает из алкалоида момордицина, обнаруживаемого в растущих горьких дынях, а не с кукурбитацинами, которые встречаются у других представителей Cucurbitaceae. Чем темнее разнообразие горькой дыни, тем более горький и интенсивный вкус фрукта, независимо от того, используется ли он в кулинарных блюдах или из-за его различных целебных свойств, таких как гипогликемическое и стимулирующее средство для пищеварения.

Внутренняя часть плода представляет собой губчатую белую мякоть, приправленную семенами. Когда горькая дыня нарезана, у нее есть полые области, окруженные тонким слоем мякоти с центральной семенной полостью. При приготовлении пищи мякоть нарезают и варят или пропаривают в подсоленной воде, чтобы уменьшить чрезмерно горький вкус. Полученная текстура водянистая и хрустящая, похожая на огурец. По мере созревания мякоти горькой дыни она становится оранжевой, нежной и разбивается на части, которые скручиваются, обнажая ярко-красную мякоть.

Как вырастить горькую дыню

Горькие дыни больше всего подходят для тропических и субтропических температур и процветают на различных почвах. Эта быстрорастущая лоза требует решетчатой ​​обработки и, как правило, выращивается на опоре для восхождения на лозу, высотой не менее 6 футов и шириной 4-6 футов.

Уход за растениями горькой дыни требует посадки, когда нет опасности замерзания и температура прогреется. Выращенные в качестве однолетнего урожая, семена могут быть получены от ряда поставщиков и непосредственно посеяны практически на любом типе почвы, хотя растущие горькие дыни лучше всего справляются с глубокими, хорошо дренированными, песчаными или иловыми суглинками.

Уход за горькой дыней

Горькая дыня подвержена большинству тех же болезней и нападений насекомых, которые поражают сквош и огурцы. Вирус мозаики и мучнистая роса поражают горькой дыней, и он может быть подвержен плодовым мухам настолько, что коммерческие производители будут часто покрывать развивающиеся фрукты бумажными пакетами.

Горькую дыню следует хранить при температуре 53-55 градусов по Фаренгейту (11-12 градусов Цельсия) при достаточно высокой влажности и сроке хранения от двух до трех недель. Держите фрукты горькой дыни подальше от других созревающих фруктов, чтобы избежать ускорения процесса созревания.