Уход за топинамбуром: узнайте, как выращивать топинамбур

Многие огородники не знакомы с растениями топинамбура, хотя они могут знать их по общему названию - солнечный коч. Топинамбур родом из Северной Америки и не имеет ничего общего с артишоками, найденными в вашем местном продуктовом магазине. Нет ничего проще, чем сажать топинамбур, кроме как выращивать его, что еще проще.

Если вы живете в северных двух третях Соединенных Штатов или где-то с таким же климатом, вам следует попробовать. Но будьте осторожны; как только в вашем саду растут топинамбуры, вам будет непросто передумать!

Растения топинамбура

Топинамбур (Helianthus tuberous) многолетние родственники подсолнуха. Съедобные порции - это толстые, деформированные клубни, растущие под землей. Клубни выкапывают осенью. Их можно готовить как картофель, жареные, запеченные или вареные, или употреблять в сыром виде со вкусом и хрустом, похожим на водяные каштаны.

Если вы или кто-то, о ком вы заботитесь, страдают диабетом, научиться выращивать топинамбур может быть трудом любви. Клубни содержат не углеводы, а инулин, который расщепляется при переваривании на фруктозу, которая предпочтительнее глюкозы.

Растения топинамбура могут расти 6 футов в высоту и покрыты 2-дюймовыми цветами в конце августа и сентябре. Цветки яркие и веселые желтые. Листья около 3 дюймов в ширину и от 4 до 8 дюймов в длину.

Гораздо сложнее, чем научиться выращивать топинамбур, - узнать, где его найти. В большинстве садовых центров их нет, но во многих каталогах они есть. Или вы можете использовать мои личные предпочтения и попробовать посадить топинамбур, купленный в продуктовом магазине!

Как вырастить топинамбур

Как вырастить топинамбур начинается с почвы. В то время как растения растут и дают цветы почти на любом типе почвы, урожайность лучше, когда они высажены на рыхлой, хорошо аэрированной, хорошо дренируемой почве. Растения также дают большую урожайность в слабощелочной почве, но для домашнего садовода нейтральная почва работает хорошо. Универсальные удобрения должны быть внесены в почву при посадке.

Посадка топинамбура очень похожа на посадку картофеля. Небольшие клубни или кусочки клубней с двумя или тремя почками сажают на 2–3 дюйма глубиной на расстоянии около 2 футов в начале весны, как только можно будет обрабатывать почву. Посадку следует хорошо поливать. Клубни прорастут через две-три недели.

Уход за топинамбуром

Уход за топинамбуром довольно простой. Легкое выращивание и прополка должны начаться, как только проростки прорываются через почву. Однако, как только растения установлены, выращивание не требуется.

Вода необходима, и растения должны получать по крайней мере 1 дюйм в неделю, чтобы способствовать хорошему росту клубней. Цветение начинается в августе, обеспечивая праздник для глаз.

Когда в сентябре растения начинают коричневеть, самое время собрать первые иерусалимские артишоки. Следует позаботиться о том, чтобы копать достаточно глубоко, чтобы не повредить нежную кожу. Собирайте только то, что вам нужно. Срежьте умирающие растения, но оставьте клубни в земле. Их можно собирать всю зиму, пока они не начнут прорастать весной, и вот что ранее подразумевалось, чтобы не передумать. Любой кусок клубня, оставленный для зимовки, прорастет, и ваш сад может быть легко заполнен артишоками Иерусалима до такой степени, что некоторые садоводы называют их сорняками!

С другой стороны, если вы навсегда назначите уголок своего сада топинамбурам, выращивать их будет еще проще, так как растения пополняются. Просто дайте вашему участку дозу удобрений каждую весну. Когда дело доходит до выращивания и ухода за топинамбуром, что может быть проще?