Сбор урожая мангольда: как и когда собирать растения из мангольда

Чард можно есть в молодом возрасте в салатах, а потом во фритюре. Стебель и ребра также съедобны и напоминают сельдерей. Чард является отличным источником витаминов А и С и придает красоту саду. Чтобы получить максимальную отдачу от своего урожая швейцарского мангольда, полезно ознакомиться с тем, как и когда собирать швейцарский мангольд с огорода.

Швейцарский Чард Харвест

Швейцарский мангольд, член семейства свекольных, известен под множеством других имен, включая серебряную свеклу, вечный шпинат, шпинатную свеклу, секале, крабовую свеклу и мангольд. Швейцарский мангольд - это привлекательный листовой овощ с красным стеблем, который вырабатывает множество свежей зелени в течение всего лета, хотя многие другие сорта предлагают и другие цвета.

Чард достигает зрелой высоты от 1 до 2 футов (0,5 м) и относительно легко сеется из семян или пересадок. Вы можете выращивать мангольд везде, где будут расти салат и шпинат. Его можно сажать в начале сезона, так как рассада устойчива к морозам. Швейцарский мангольд любит богатую органикой, хорошо дренированную почву и много солнца. Как только мангольд достигнет своей зрелости, вам нужно начать собирать мангольд. Так как и когда мангольд готов выбрать?

Когда Чард готов к выбору

Чард можно собирать, пока листья молодые и нежные (менее 4 дюймов (10 см)) или после созревания. Как только вы начали собирать швейцарский мангольд, растения можно собирать до тех пор, пока они не замерзнут.

Если вы хотите свежее добавление в салат, вы можете разрезать листья швейцарского мангольда, когда они очень маленькие. Большие куски мангольда можно нарезать и использовать в жареных блюдах. Пока мангольд режется, он будет производить больше листьев. Стебли и ребра также можно готовить и есть, как спаржу.

Как выбрать швейцарский мангольд

Наиболее распространенный метод сбора мангольда - это срезать внешние листья на 1 ½ - 2 дюйма (4-5 см) над землей, пока они молодые и нежные (примерно от 8 до 12 дюймов (от 20,5 до 30,5 см). длинный). Более старые листья часто сдирают с растений и выбрасывают, чтобы молодые листья продолжали расти. Будьте осторожны, чтобы не повредить клемму.

При условии, что точка роста не повреждена, все листья можно срезать с точностью до 2 дюймов (5 см.) От почвы. Для сбора мангольда лучше всего использовать чистые и острые садовые ножницы или нож. Разорвать листья у основания растения. Новые листья будут расти быстро.

Швейцарский мангольд может храниться в течение одной-двух недель при хранении в холодильнике.