Сбор Шпината - Как Собрать Шпинат

Шпинат - это зеленый листовой овощ, богатый железом и витамином С, который можно употреблять в свежем или приготовленном виде. Это быстрорастущее растение, и в большинстве районов вы можете получить несколько культур в течение вегетационного периода. Шпинат имеет тенденцию сбиваться и становиться горьким, когда температура растет, поэтому время сбора урожая важно, чтобы получить лучшие листья. Выбор, когда собирать шпинат, зависит от того, хотите ли вы листья ребенка или взрослого. Сбор шпината по мере необходимости называется «порежь и приходи снова», и это хороший способ собрать этот скоропортящийся овощ.

Когда выбрать шпинат

Когда собирать шпинат, важно учитывать, чтобы получить лучшие листья для дегустации и избежать болтов. Шпинат - это урожай прохладного сезона, который будет цвести или подниматься, когда солнце высоко и температура теплая. Большинство сортов созревают через 37-45 дней и могут быть собраны, как только это розетка с пятью или шестью листьями. Детские листья шпината имеют более сладкий вкус и более нежную текстуру.

Листья шпината должны быть удалены до того, как они станут желтыми и в течение недели после полного формирования листа. Существует несколько методов сбора урожая шпината как полного урожая или непрерывного сбора урожая.

Как собирать шпинат

Маленькие листья шпината можно собирать ножницами, просто разрезая листья на стебле. Один из способов сделать это - начать сначала собирать внешние, более старые листья, а затем постепенно продвигаться к центру растения, когда эти листья созревают. Вы также можете просто срезать все растение у основания. Сбор шпината этим методом часто позволяет ему снова прорасти и даст вам еще один частичный урожай. Обдумывая, как собирать шпинат, решите, будете ли вы использовать все растение немедленно или вам просто нужно несколько листьев.

Сбор шпината ускорит его распад, так как листья плохо держатся. Есть способы сохранить овощи, но для этого нужно сначала правильно почистить. Шпинат следует пропитать или промыть несколько раз, чтобы удалить грязь и любые обесцвеченные или поврежденные листья, собранные с урожая.

Свежий шпинат можно хранить в холодильнике от десяти до четырнадцати дней. Лучшая температура для хранения шпината - от 41 до 50 ° F (5-10 ° C). Слегка сложите стебли и положите их в бумажное полотенце в полиэтиленовый пакет. Аккуратно обращайтесь с листьями шпината, так как они склонны к образованию синяков.

Сохранение шпината

После сбора шпината используйте листья, которые вы можете использовать в качестве свежего овоща. В бамперной культуре, вы можете распарить или обжарить лишние листья и измельчить их. Заморозить полученный продукт в запечатанных контейнерах или мешках. Посадите осенний урожай в начале августа для сбора урожая вплоть до октября или до наступления низких температур.