Еда стручков семени редьки - Являются ли стручки семени редьки съедобными

Редька является одним из самых быстрорастущих овощей для сада. Многие сорта уже готовы к употреблению распухших корней в течение четырех недель. Это могучий быстрый поворот от семени к столу. Если вы когда-либо оставляли редьку после даты вытащения и наблюдали за тем, как они цветут, вы, возможно, были бы одними из немногих, кто знал бы, что они образуют съедобные семенные коробочки.

Можете ли вы съесть стручки семян редьки?

Многие садоводы не оставили свои редиски целенаправленно, но по счастливой случайности. Представьте их удивление, когда образовались живые зеленые стручки. Стручки семян редьки съедобны? Мало того, что они съедобны, вы можете быть удивлены тем, насколько они вкусные.

Употребление в пищу семечек редьки - это необычный вегетарианский вариант, но есть признаки того, что он станет основным продуктом фермерского рынка. Есть на самом деле некоторые разновидности съедобных семян редьки, которые выращиваются специально для их стручков. Их называют «крысохвостыми» редьками из-за формы стручков. Они не образуют съедобные корни, просто вкусные стручки.

Любая редька сформирует стручок все же. Они немного острые, но мягче, чем корень. В Индии стручки называются могри или лунгра и представлены во многих азиатских и европейских кухнях. Технически, стручки являются шелковистыми, что характерно для растений семейства горчичных.

Способы есть стручки семян редьки

Действительно, предел неба и семенные коробочки можно есть сырыми в салатах или быстро обжаривать для жаркого. Они также восхитительны, как часть блюда от крудит с вашим любимым соусом. Еще один способ приготовления стручков - маринованные. Для любителей жаркого во фритюре их можно приготовить в тэмпуре и быстро обжарить как хрустящую закуску.

Первый известный рецепт со стручками появился в поваренной книге Джона Фарли в 1789 году под названием «Лондонское кулинарное искусство». Стручки были широко представлены на Международной выставке садоводства 1866 года.

Всего несколько растений будут плодоносить, поэтому вам не придется отказываться от пряных корней на всем вашем растении. Съедобные семена редьки, оставленные слишком долго, становятся удивительно вкусными стручками. Стручки не длиннее мизинца.

Сбор стручков семян редьки необходимо проводить, когда они молодые и ярко-зеленые, иначе они будут горькими и древесными. Каждый хрустящий, сочный, зеленый восторг. Если стручок становится комковатым, он становится плотным, а вкус не таким хорошим.

После стирки и сушки стручки прослужат в течение недели. Если вы хотите получить последовательные стручки вплоть до осени, сеять семена каждые несколько недель.