Как сохранить овощи свежими - секреты, чтобы держать овощи дольше

Мы все знаем, что важно получать как минимум пять порций овощей в день, но как вы можете дольше сохранять свежие продукты? Это особый вопрос для тех из нас, кто имеет огороды. Когда овощи производят, они производят хорошо. Как продлить срок хранения овощей, чтобы не тратить впустую то, что вырастили? Продолжайте читать наши советы о том, как сохранить ваши овощи свежими дольше.

Как сохранить свежие овощи в холодильнике

Если вы когда-либо выращивали огород, вы понимаете, как нужно каким-то образом обрабатывать овощи, поедая как можно больше свежего с грядок. Избегать расточительства и наслаждаться сезонной наградой - одно из летних удовольствий, но вам нужно несколько советов о том, как сохранить овощи дольше. Охлаждение является ключом к этим усилиям, но так же, как и влажность, емкость, компаньоны и другие факторы.

Большинство из нас хранят овощи в холодильниках. Они могут иметь контроль над ними в более совершенных, более новых моделях, которые улучшат свежесть и длительные способности фруктов и овощей. Тем не менее, даже если у вас есть старый холодильник, вы можете извлечь выгоду из четче.

Используйте вентиляционные отверстия, чтобы удалить избыточную влажность, которая может привести к тому, что некоторые продукты испортятся быстрее. Открытое вентиляционное отверстие также позволяет выходить газу этилену, что ускоряет созревание некоторых продуктов. В закрытом положении вентиляционное отверстие увеличивает влажность, что хорошо для листовых овощей.

Как продлить срок годности овощей определенных сортов

Лук, картофель и другие корнеплоды требуют особого внимания. Чтобы дольше сохранять свежие продукты, вы можете положить их в холодильник или в темное прохладное место. Эти типы предметов будут занимать место в холодильнике, что было бы лучше использовать более нежные овощи.

Избегайте размещения корнеплодов вблизи источника тепла. Они предпочитают температуру 55 градусов по Фаренгейту (13 С). Помидоры, возможно, должны закончить созревание. Держите их на прилавке до созревания, а затем поместите в холодильник. Такие вещи, как брокколи или спаржа, будут свежее, если нарезанные концы положить в воду в холодильнике.

Держите овощи дольше с небольшим приготовлением

То, как вы храните овощи, также влияет на их длительность. Покупка самой свежей продукции на фермерском рынке обеспечит более длительный срок хранения. Другие советы включают в себя:

• Храните большинство продуктов в чистом пластиковом пакете или заверните в чистое полотенце, помещенное в чипсы.
• Удалите листовые верхушки, которые вытягивают влагу из пищи.
• Высушите большинство овощей перед тем, как поместить в вегетарианские ящики.
• Для пищевых продуктов в прохладном темном хранилище защитите их от повреждений в коробках, наполненных чистым изоляционным материалом.
• Фрукты следует хранить отдельно от овощей, чтобы избежать загрязнения этиленом, которое может быстро "отвести" овощи.

Простые шаги, подобные этим, могут дольше сохранять овощи свежими, но не откладывайте их употребление! Кукурузу нужно есть в течение нескольких дней, чтобы сохранить сахар. Зеленые бобы теряют свою хватку всего за несколько дней. Зелень, огурцы и брокколи следует употреблять в течение недели.

Если вы слишком долго ждали, а ваша продукция мягкая и вялая, вы можете возродить многие сорта с помощью ледяной ванны, которая вернет их к жизни.