Едят сорняки - список съедобных сорняков в вашем саду

Send

Знаете ли вы, что вы можете собирать дикую зелень, также известную как съедобные сорняки, из своего сада и есть их? Выявление съедобных сорняков может быть забавным и может побудить вас чаще пропалывать свой сад. Давайте взглянем на дикую зелень, которая есть у вас во дворе.

Предупреждение о съедобных сорняках

Прежде чем начать есть сорняки в своем саду, убедитесь, что вы знаете, что вы едите. Не все сорняки съедобны, а некоторые сорняки (в том числе цветы и растения) очень токсичны. Никогда не ешьте какое-либо растение из вашего сада, предварительно не зная, что оно съедобное и является ли оно токсичным или нет.

Также обратите внимание, что, как и фруктовые и овощные растения, не все части съедобных сорняков съедобны. Ешьте только те части съедобных сорняков, которые, как вы знаете, безопасны для употребления.

Сбор съедобных сорняков

Съедобные сорняки съедобны, только если область, из которой вы будете их собирать, не была обработана химическими веществами. Точно так же, как если бы вы не хотели есть овощи из своего сада, если вы разбрызгивали много небезопасных химикатов, вы не хотите есть сорняки, которые были опрысканы большим количеством небезопасных химикатов.

Выбирайте сорняки только в тех местах, где вы уверены, что они не были обработаны пестицидами, гербицидами или фунгицидами.

После сбора дикой зелени тщательно промойте их.

Список съедобных сорняков и дикой зелени

лопух - корни
Песчанка - молодые побеги и нежные кончики побегов
Цикорий - листья и корни
Ползучий Чарли - листья, часто используемые в чаях
Одуванчики - листья, корни и цветы
Чеснок Горчица - корни и молодые листья
Японский Горец - молодые побеги менее 8 дюймов и стебли (не ешьте зрелые листья)
Lambsquarters - листья и стебли
Крошка горькая или дробовик - целое растение
Крапива - молодые листья (необходимо тщательно приготовить)
Поросенок - листья и семена
Подорожник - листья (удалить стебли) и семена
Портулак - листья, стебли и семена
Овечий щавель - листья
Фиалки - молодые листья и цветы
Дикий чеснок - листья и корни

Ваш двор и клумбы содержат множество вкусной и питательной дикой зелени. Эти съедобные сорняки могут добавить интерес и веселье к вашей диете и прополке.

Узнайте больше о том, как сорняки могут быть полезны в этом видео: