Сбор бобов: когда вы собираете бобы

Выращивать бобы легко, но многие садоводы задаются вопросом: когда вы выбираете бобы? Ответ на этот вопрос зависит от вида бобов, которые вы выращиваете, и от того, как вы хотели бы их есть.

Сбор урожая Бобы

Зеленая, восковая, кустарниковая и шестовая фасоль относятся к этой группе. Лучшее время, когда собирать бобы в этой группе, - это когда они еще молоды и нежны, и до того, как семена внутри станут заметны при взгляде на стручок.

Если вы будете ждать слишком долго, чтобы собрать бобы, даже на день или два, бобы будут жесткими, грубыми, древесными и вязкими. Это сделает их непригодными для вашего обеденного стола.

Сбор оболочки бобов для стручков

Раковины, такие как почки, черные и конские бобы, можно собирать как бобы и съедать таким же образом. Лучшее время, когда собирать бобы для еды, как бобы, - это когда они еще молоды и нежны, и до того, как семена внутри станут заметны при взгляде на стручок.

Сбор ракушек как нежных бобов

В то время как бобы часто собирают в сухом виде, вам не обязательно ждать, пока они высохнут, прежде чем наслаждаться самими бобами. Сбор урожая бобов, когда они нежные или «зеленые», вполне подойдет. Лучшее время для сбора бобов для этого метода - после того, как бобы внутри заметно проявились, но до того, как стручок высох.

Если вы выбираете бобы таким образом, не забудьте тщательно приготовить бобы, так как многие бобы содержат химикаты, которые могут вызывать образование газов. Это химическое вещество разрушается, когда бобы готовятся.

Как собрать и высушить фасоль

Последний способ собрать фасоль - это собирать фасоль как сухую фасоль. Чтобы сделать это, оставьте бобы на лозе, пока стручок и боб не станут сухими и твердыми. Как только бобы высохнут, их можно хранить в сухом прохладном месте в течение многих месяцев, даже лет.