Древесная ушная желе Информация о грибах - Являются ли древесные ушные грибы съедобными

Покупатели азиатских и экзотических продовольственных рынков знакомы с этими пакетами сушеных, черных грибов, известных как древесные грибы. Являются ли древесные наушники съедобными? Они синонимичны с желейным ушным грибом, съедобным грибом в роду Auricularia, Желе из древесных колосьев представляет собой разновидность кепки без агилла с богатым вкусом.

Определение древесных колосьев

Китайцы издавна использовали древесные ушные желе с грибами в рецептах. Считалось, что он улучшает дыхание, кровообращение и общее состояние здоровья. Грибы массово производятся в Азии, но также произрастают в США, Канаде и некоторых частях Мексики. Это один из первых грибов, которые возвращаются к жизни после зимы и его легко распознать и добыть.

Как и следовало ожидать, эти грибы напоминают маленькие ушки. Грибы растут в извилистых, чашеобразных скоплениях. Это одна из трех групп «желейных» грибов, которые обычно мягкие, хотя Auricularia больше карабкаться

Они коричневые или почти черные и развиваются при распаде дерева. Вы можете найти их на старых бревнах или пнях в дикой природе. Грибы также могут быть живыми деревьями, что является плохим признаком для дерева. Это означает, что они разлагаются. Они распространены осенью до начала зимы и вновь появляются в начале весны, но, поскольку они, как и прохладные температуры, большинство исчезают, когда он прогревается.

Съедобны ли древесные грибы?

Как уже упоминалось, китайцы широко их используют. Они с высоким содержанием белка и железа, но с низким содержанием калорий, углеводов и жиров. Грибы обычно сушат и могут быть восстановлены до приготовления. Их часто жарят по-фундстир или в супах и рагу. Они также используются в традиционном сычуансаладе.

Лекарственные преимущества многочисленны. Было обнаружено, что грибы снижают уровень холестерина, контролируют уровень сахара в крови и обладают антикоагулянтными свойствами. Что касается последнего, кто-нибудь на лекарства от кровяного давления или ожидающих операции не должен потреблять грибы Если вы находите их дикими, используйте осушитель для сушки и храните их в пластиковых пакетах или стеклянных банках. Кроме того, если вы не уверены в найденном типе, лучше всего не есть Это.

Ушная раковина, Auricularia auricula-judae,и Auricularia polytricha наиболее часто используемые типы

Используя Желе Ушной Гриб

Чтобы приготовить грибы по рецептам, замочите их в теплой воде, пока они не станут мягкими. Затем запустите их под воду, используя пальцы, чтобы удалить грязь и остатки. Обычно их нарезают на тонкие полоски перед добавлением в рецепт.

Чтобы сохранить их живую текстуру, готовьте их кратко. При добавлении в соусы, супы и рагу они являются одним из самых стойких ингредиентов. В таких препаратах нет необходимости восстанавливать их, пока они не рубятся.

Приготовьте традиционный горячий и кислый суп и добавьте этот классический ингредиент в конце приготовления.

отказ: Содержание этой статьи только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или проглатыванием ЛЮБОЙ травы или растения для медицинских целей или для других целей, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим подходящим специалистом.