Национальный день бобов: узнайте об истории зеленых бобов

«Бобы, бобы, музыкальные фрукты»… или так начинается довольно печально известный джингл в исполнении Барта Симпсона. История зеленых бобов действительно длинна и достойна одной или двух песен. Есть даже Национальный День Бобов, празднующий бобы!

Согласно истории зеленых бобов, они были частью нашей диеты в течение тысяч лет, хотя их внешний вид несколько изменился. Давайте посмотрим на эволюцию зеленых бобов в истории.

Зеленая фасоль в истории

На самом деле для выращивания доступно более 500 видов зеленых бобов. Не все сорта зелёные, некоторые пурпурные, с красной рудовой полосатой полоской, хотя боб внутри всегда будет зелёным.

Зеленые бобы возникли в Андах тысячи лет назад. Их выращивание распространилось в Новый Свет, где на них наткнулся Колумб. Он привез их в Европу из своего второго исследовательского путешествия в 1493 году.

Первый ботанический рисунок, сделанный из бобов, был сделан немецким врачом по имени Леонхарт Фукс в 1542 году. Его работа в ботанике была позже удостоена звания фуксия род afterhim.

Дополнительная история зеленых бобов

До этого момента в истории зеленых бобов, тип зеленых бобов, выращиваемых до 17^го век был бы довольно жестким и вязким, часто выращивался скорее как декоративный, чем как продовольственная культура. Но в конечном итоге все стало меняться. Люди начали экспериментировать с скрещиванием в поисках более приемлемой зеленой фасоли.

Результатом стали фасоль и безрукавка. К 1889 году Келвин Кини разработал оснастку для Burpee. Они стали одним из самых популярных сортов зеленых бобов до 1925 года, когда были разработаны бобы Tendergreen.

Даже с новыми улучшенными сортами зеленых бобов популярность бобов снизилась из-за короткого сезона сбора урожая. То есть до введения консервных и домашних морозильных камер в 19^го и 20^говеками, после чего зеленые бобы царствовали во многих диетах.

Дополнительные сорта фасоли продолжали поступать на рынок. Полянка Kentucky Wonder была разработана в 1877 году из Old Homestead, сорта, произведенного в 1864 году. В то время как этот сорт, как говорили, был бобом, он все же придает неприятную остроту, если его не собирать на пике.

Наибольшее развитие бобов произошло в 1962 году с появлением Буша-Блю-Лейк, которое начиналось как консервный боб и считалось лучшим примером доступных зеленых бобов. С тех пор на рынке появилось много десятков других сортов, но для многих Буш-Блю-Лейк остается явным фаворитом.

О Национальном Дне Бобов

Если вы когда-нибудь задумывались, да, действительно, Национальный день бобов отмечается 6 января каждого года. Это был умственный ребенок Паулы Боуэн, которая представляла этот день как способ почтить память своего отца, фермера из кедра.

Этот день, однако, беспристрастен и не различает, что означает, что это день празднования очищенных бобов и зеленых бобов. Не только Национальный день бобов - время празднования бобов, но это происходит до дня Грегора. Смерть Менделя в 1884 году. Кто такой Грегор Мендель и какое отношение он имеет к истории зеленых бобов?

Грегор Мендель был уважаемым ученым и августинцем, который выращивал растения гороха и бобов. Его эксперименты легли в основу модернгенетики, по результатам которой значительно улучшились зеленые бобы, которые регулярно ели за обеденным столом. Спасибо, Грегор.