Съедобные листья бамия - Можете ли вы съесть листья бамия

Многие северяне, возможно, не пробовали это, но бамия по сути южная и связана с кухней региона. Несмотря на это, многие южане, как правило, просто используют стручки бамии в своих блюдах, но как насчет того, чтобы есть листья бамии? Вы можете съесть листья бамии?

Вы можете съесть листья бамия?

Окрайс, как думали, произошли в Африке, и культивирование распространилось на Ближний Восток, в Индию и в южные районы Северной Америки, скорее всего, через Францию ​​через Западную Африку. С тех пор это стало популярной едой в южных частях США.

И в то время как это стручок, который наиболее предпочтителен, листья бамия, действительно, тоже съедобны. Не только листья, но и прекрасные цветы.

Едят Окра Листья

Бамия - это сорт гибискуса, который выращивается в декоративных целях и в качестве хорошей культуры. Листья сердцевидные, зубчатые, среднего размера, ярко-зеленые и покрыты мелкой щетиной. Листья растут попеременно с 5-7 долями стебля.

Стручки бамия являются традиционным ингредиентом в гумбо и особенно в других южных блюдах. Некоторым людям они не нравятся, потому что стручки слизистые, длинное слово для слизистых. Стручки часто используются, например, для приготовления супов или тушеных блюд. Оказывается, что съедобные листья бамии также имеют этот утолщающий аспект. Листья можно есть в сыром или вареном виде, как шпинат, а хороший шифонад (тонко нарезанные полоски), добавленный к рагу или супу, загустеет так же, как это делают румяный или кукурузный крахмал.

Как уже упоминалось, цветы являются съедобными, равно как и эти семена, которые можно измельчать и использовать в качестве заменителя кофе или отжимать масло.

Аромат листьев, как сообщается, довольно мягкий, но немного травяной, поэтому он хорошо сочетается с такими смелыми ароматами, как чеснок, лук и перец. Его можно найти во многих индийских карри, а также хорошо сочетается с мясными блюдами. Листья бамия богаты клетчаткой, а также содержат витамины А и С, кальций, белок и железо.

Собирайте листья бамии с конца лета до осени и используйте немедленно или храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике до трех дней.