Можете ли вы съесть листья Lambsquarters - Как использовать растения Lambsquarters

Задумывались ли вы, что в мире вы можете сделать с этой гигантской кучей сорняков, которую вы только что вытащили из своего сада? Вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые из них, включая ягненок, съедобны, с землистым вкусом, похожим на мангольд или шпинат. Давайте узнаем больше о еде растений ягненка.

Можете ли вы съесть ягнят?

Съедобные ягняты? Большинство растений, в том числе листья, цветы и стебли, съедобны. Семена также съедобны, но, поскольку они содержат сапонин, природное мылообразное вещество, их не следует употреблять в избытке. Сапонины, также содержащиеся в лебеде и бобовых, могут раздражать животик, если вы едите слишком много.

Также известные как свиные, дикие шпинатные или гусиные лапки, растения ягнят очень питательны, обеспечивая достаточное количество витаминов и минералов, включая железо, фолат, магний, фосфор и большое количество витаминов А и С, и это лишь некоторые из них. Этот съедобный сорняк также богат белком и клетчаткой. Вам больше всего нравится есть ягненок, когда растение молодое и нежное.

Заметки о еде ягнят

Не ешьте ягненок, если есть вероятность, что плантация была обработана гербицидами. Кроме того, будьте осторожны при уборке ягненка на полях, которые были сильно удобрены, так как растения могут поглощать нездоровый уровень нитратов.

Расширение Университета Вермонта (и другие) предупреждают, что листья ламбоста, как и шпинат, содержат оксалаты, которые следует использовать с осторожностью людям с артритом, ревматизмом, подагрой или желудочным воспалением или которые склонны к камням в почках.

Как использовать Lambsquarters Weeds

Когда дело доходит до приготовления блюд из ягненка, вы можете использовать растение любым способом, как если бы вы использовали шпинат. Вот несколько идей:

• Слегка пропарить листья и подавать с маслом, солью и перцем.

• Обжарить баранину и сбрызнуть ее оливковым маслом.

• Бросить листья ягненка и стебли обжарить.

• Добавьте несколько листьев в яичницу или омлет.

• Смешайте листья ягненка с сыром рикотта и используйте смесь, чтобы наполнить манкоти или другие макаронные оболочки.

• Используйте листья ягненка в бутербродах вместо салата.

• Добавьте горсть листьев в брошенные зеленые салаты.

• Добавьте ягненок в смузи и соки.

отказ: Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или приемом ЛЮБОЙ травы или растения в медицинских целях или для других целей, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим подходящим профессионалом.