Как использовать чесночные горчичные растения - рецепты чесночной горчицы и советы по сбору урожая

Чеснок горчичный не родом из Северной Америки, но он чувствует себя как дома. Это дикое растение, произрастающее в Азии, Африке и некоторых частях Европы. Любопытно о чесночной съедобности горчицы? Это двухлетнее растение, которое можно использовать для приготовления пищи, но его присутствие потенциально вредно для местной флоры. Если вы решили собрать чесночную горчицу, возьмите все растение, чтобы оно не распространялось.

Вы можете съесть чесночную горчицу?

Чесночная горчица может иметь вкусный потенциал, но это вредный сорняк. Растение выделяет токсины, которые убивают полезные почвенные грибы, которые необходимы большинству растений. Чесночная горчица также чрезвычайно вынослива и терпима к ряду почв, что облегчает ее распространение. В некоторых районах возникает такая неприятность, что целые отряды выходят в дикую природу и тянут растения, собирая их на свалку. Тем не менее, есть многочисленные рецепты чеснока и горчицы.

Чесночная горчица съедобна и должна собираться в молодом возрасте. Корни на вкус очень похожи на хрен, а листья горькие при созревании. Однолетнее растение - это розетка, а ее листья можно собирать круглый год. Растение второго года можно есть с начала до середины весны, до того, как нежные побеги затвердеют и пока появятся новые листья.

Семена превосходны в острой пище. Использование чеснока с горчицей обеспечивает всесезонную дикую пищу и помогает предотвратить распространение травы. Одно замечание о съедобности чесночной горчицы - зрелые листья и стебли очень горькие и содержат большое количество цианида. Старые растительные материалы должны быть тщательно приготовлены перед едой.

Как использовать чесночную горчицу

Интересно, что животные будут избегать употребления этого растения. Люди - единственное животное, которое коснется его. Вероятно, это связано с тем, как он используется. Молодые, мягкие ростки можно порезать на салаты, обжарить в масле или добавить в супы и рагу.

Самые молодые листья, собранные с почти зеленоватым оттенком, оживят смешанный зеленый салат. Их также можно нарезать и использовать в качестве приправы.

Корень можно протереть и использовать в соусе или поджарить. Просто помните, что он имеет мощный укус. Одним из самых популярных способов использования растений горчицы является соус песто. Из пюре бланшируйте листья или корни и добавьте чеснок, лимон, оливковое масло, кедровые орехи и немного сыра.

Чесночные Горчичные Рецепты

У Washington Post есть быстрое чесночное соте горчицы. Он просто готовит немного чеснока в оливковом масле, а затем добавляет измельченный чесночный горчичный лист и воду. Готовьте 5 минут, и у вас получится интересный, дикий побочный эффект. Быстрый поиск в сети показал рецепты сливочного соуса, равиоли, амаионеза, включенного в колбасу дичи и даже в вареные яйца.

Хитрость использования чесночной горчицы заключается в том, чтобы помнить, что она имеет серьезный вкус и может пересилить рецепты. Однако, когда приготовлено, жало уходит из завода, и это может использоваться как часть блюда без захвата. Приготовление также уменьшает количество цианида в заводе до безопасных уровней.

отказ: Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или употреблением ЛЮБОЙ травы или растения в лечебных целях или по иным причинам, пожалуйста, обратитесь за советом к врачу, медицинскому травнику или другому подходящему специалисту.