Форсирование растений цикория - узнайте о корнеобразовании цикория

Вы когда-нибудь слышали о принуждении растений цикория? Формирование корней цикория - это обычная процедура, которая превращает корни в нечто удивительное. Если вы выращиваете цикорий и задаетесь вопросом: «Должен ли я заставлять цикорий», то ответ «да»! Почему сила цикория? Продолжайте читать, чтобы узнать, как и почему вы должны использовать цикорий.

Зачем заставлять цикорий?

Цикорий и эндивий часто используются взаимозаменяемо, что может привести к путанице. Это связано с тем, что вынужденный продукт цикория Witlook также называют французским или бельгийским эндивом. Endive выращивается для его листьев, которые используются в качестве зелени салата или готовятся, в то время как цикорий Witloof вынужден для шиконов.

Почему сила цикория? Потому что принуждение растения цикория порождает совершенно возвышенный, нежный, сладкий продукт, который делает их поедание почти трансцендентным.

О принуждении растений цикория

Как и многие открытия, форсирование корней цикория было счастливой случайностью. Почти 200 лет назад бельгийский фермер случайно наткнулся на какой-то корень цикория, который он хранил в своем погребе, который вырос. Обычно цикорий выращивался как заменитель кофе, но это случайное событие превратило цикорий в совершенно новую категорию, когда фермер попробовал бледно-белые листья и обнаружил, что они хрустящие и сладкие.

Через несколько десятилетий, заставляя цикорий формировать шиконы, плотно сложенные головки бледных листьев, стали довольно распространенным явлением, особенно для людей, которые живут в снежном климате, где трудно найти свежие овощи. Обладая достаточным количеством корней и небольшим планированием, садоводы могут использовать цикорий в течение зимних месяцев.

Как заставить цикорий

Цикорий собирают для шикона примерно через 130-150 дней с момента посадки, когда корни достаточно большие, чтобы их можно было протолкнуть, как правило, с сентября по ноябрь. Белый участок корня должен быть не менее ¼ дюйма (6,35 мм.); если оно меньше, оно не будет давать плотные шиконы.

Выкопайте корни вверх и срежьте листву до дюйма (2,5 см) и отрежьте все боковые побеги. Выберите высокий контейнер; это может быть даже пластиковый пакет, который глубже, чем самый длинный корень. Наполните дно контейнера небольшим количеством смешанного песка и торфа или компоста. Поставьте корни в среду и наполните емкость большим количеством песка и торфа или компоста. В идеале, сверху контейнера следует положить среднюю-7 дюймов (17,5 см) над коронкой цикория. Посадочные материалы должны быть слегка влажными.

Хранить контейнер в темноте в умеренном месте с температурой 50-60 F. (10-15 C.). Тьма обязательна. Если корни цикория получат какой-либо свет, результирующий шикон будет горьким. Белые бутоны шикона должны начать проявляться примерно через 4 недели. Когда будете готовы их использовать, отрежьте их близко к корню, а затем верните контейнер в темное место на второй поменьше.