Выращивание новых урожаев: узнайте, как выращивать интересные овощи

Садоводство - это образование, но когда вы перестали быть начинающим садовником, и азарт выращивания обычной моркови, гороха и сельдерея ослаб, пришло время выращивать новые для вас культуры. Есть много бушелей экзотических и интересных овощей для посадки, и, хотя они могут быть новыми для вас, необычные съедобные растения выращивались в течение тысяч лет, но, возможно, только что потеряли популярность. Следующие зерновые культуры могут просто снова увлечь вас садоводством, открывая для себя новые овощи для роста.

О выращивании новых для вас культур

Вероятно, есть сотни, если не больше, необычных съедобных растений, которые никогда не нашли места в вашем саду. При поиске экзотических овощей для выращивания убедитесь, что они хорошо подходят для вашей зоны выносливости USDA и что у вас есть подходящий период выращивания для нового и необычного урожая. Например, может быть причина того, что вы никогда не выращивали плод дракона, который вынослив к зонам 9-11.

Интересные овощи для посадки

Как устрицы, но не живешь рядом с океаном? Попробуйте выращивать сальсиф, также известный как устричное растение. Этот прохладный сезонный вегетарианский корень растет как морковь, но с удивительным ароматом устрицы.

Еще один прохладный сезонный овощ, романеско, немного напоминает ярко-зеленый мозг или нечто среднее между брокколи и цветной капустой. Это фактически часто используется вместо последних в рецептах, которые требуют цветной капусты и могут быть приготовлены так же, как вы бы цветную капусту.

Sunchoke, член семейства подсолнечника, является вегетарианцем корней, также называемым топинамбуром в связи с его вкусом, похожим на артишок. Этот прохладный сезонный вегетарианец - потрясающий источник железа.

Целериак - еще один корнеплод, похожий на сельдерей, но на этом сходство заканчивается. Хотя в сельдерее мало крахмала, он используется и сравним с картофелем. Это биеннале, которое чаще всего выращивают как однолетние.

Новые для вас овощи могут быть экзотическими или с классической культурой. Взять, к примеру, черную редьку. Они выглядят как редька, только вместо радостного красного цвета, они черного цвета - идеально подходят для слегка мрачного блюда в честь Хэллоуина. Есть также морковь разноцветных оттенков от красного, желтого до фиолетового. Или как насчет выращивания золотой свеклы с ее желтой мякотью или свеклы хиоджи, которые имеют бледно-розовые и белые горизонтальные полоски?

Gai Lan, или китайская брокколи, можно варить во фритюре или обжаривать в масле и использовать в большинстве рецептов вместо брокколи, хотя она имеет слегка горький вкус.

Новые и необычные фрукты, чтобы попробовать

Для чего-то немного более экзотического, попробуйте выращивать необычные фрукты - такие как вышеупомянутый плод дракона, потусторонний сладкий чешуйчатый фрукт, родом из Мексики, Центральной и Южной Америки. Фрукт дракона, который считается богатым питательными веществами суперпродуктом, является членом семейства кактусов и, как таковой, процветает в тропических и субтропических странах.

Плоды черимойи несут кустарниковые деревья. Черимойя со сладкой сливочной мякотью часто называют «заварным яблоком» и имеет аромат, напоминающий ананас, банан и манго.

Кукамелон - это легко растущее растение, плоды которого можно есть множеством способов - маринованные, жареные или едят в свежем виде. Восхитительный фрукт (также называемый мышиной дыней) выглядит как арбуз размером с куклу.

Дыня кивано, или желе, представляет собой колючий, ярко окрашенный оранжевый или желтый фрукт с зеленой или желтой внутренней частью. Сладкая и терпкая, дыня кивано родом из Африки и подходит для более теплого климата.

Личи выглядит как малина, но не так. Рубиново-красная кожа очищена, чтобы показать сладкую, прозрачную мякоть.

Это всего лишь выборка из множества необычных культур, доступных для домашнего садовода. Вы можете сойти с ума или сохранить его более сдержанным, но я предлагаю вам сойти с ума. В конце концов, садоводство часто связано с экспериментами и терпеливым ожиданием плодов вашего труда.