Сбор урожая пастернака зимой: как вырастить зимний урожай пастернака

Весной, когда полки магазинов заполняются витринами, многие садоводы испытывают желание попробовать новые овощи в саду. Обычно выращиваемый в Европе корнеплод, многие североамериканские садоводы пытались весной высаживать ряд семян пастернака, что приводит к неутешительным результатам, таким как жесткие корни без запаха. Идеальное время для многих регионов - зима.

Выращивание пастернака в зимних садах

Пастернак - это корнеплод прохладного сезона, который технически проводится раз в два года, но обычно выращивается зимой. Они хорошо растут на солнце и частично растут в любой плодородной, рыхлой, хорошо дренируемой почве. Однако пастернаку действительно трудно расти в жарких, засушливых условиях, подобных тем, которые встречаются в южных регионах США. Они также могут быть тяжелыми кормушками, и при недостаточном количестве питательных веществ в почве могут образовываться искаженные или чахлые корни.

Опытные производители пастернака скажут вам, что пастернак вкуснее всего только после того, как он испытал некоторый мороз. По этой причине многие садоводы выращивают только зимний урожай пастернака. Из-за низких температур крахмал в корнях пастернака превращается в сахар, в результате чего получается морковный корнеплод с естественным сладким ореховым вкусом.

Как определить время зимнего урожая пастернака

Для получения ароматного зимнего урожая пастернака растения должны испытывать как минимум две недели устойчивых температур между 32-40 ° F (0-4 ° C).

Пастернак собирают поздней осенью или ранней зимой, после того как его воздушная листва увяла. Садовники могут собрать все пастернаки для хранения, или они могут быть оставлены в земле для сбора по мере необходимости в течение всей зимы.

Из семян пастернака может занять 105-130 дней, чтобы достичь зрелости. При посадке весной они достигают зрелости в конце лета и не развивают свой сладкий вкус. Семена обычно сажают вместо этого в середине-конце лета для уборки пастернака зимой.

Затем растения удобряют осенью и густо мульчируют соломой или компостом до наступления заморозков. Семена также могут быть посажены в середине или конце осени для выращивания в саду в течение всей зимы и убраны ранней весной. Однако при посадке на весенний урожай корни следует собирать ранней весной, прежде чем температура поднимется слишком высоко.