Травы и специи для маринования - Какие специи и травы в соленых огурцах?

Send

Я любитель маринадов всех видов, от маринованных укропов до хлеба с маслом, даже маринованных овощей и маринованных арбузов. С такой страстью к засолке, вы могли бы подумать, что я знаю кое-что об одном из основных ингредиентов во многих рассолах - маринованной специи. Какие специи и травы в соленых огурцах? Можно ли вырастить собственные травы и специи для маринования?

Какие специи и травы в соленых огурцах?

Приобретенные травильные специи могут иметь виртуальный список ингредиентов для стирки. Некоторые содержат следующие травы и специи для маринования:

гвоздичное дерево
Семена горчицы
Семя кориандра
Черный перец горошком
Корень имбиря
корица
Лавровый лист
гвоздика
Дробленый перец
Укроп
булава
Кардамон
Мускатный орех

Пикел предпочтения являются своего рода личными. Все зависит от того, какие ароматы вы предпочитаете, поэтому, если вы хотите выращивать травы для маринования, выберите те, которые соответствуют вашему вкусу.

Выращивание трав для маринования

Специи для солений (таких как черный перец, душистый перец, корица, гвоздика, мускатный орех и мускатный орех), как правило, происходят из тропических окрестностей, что снижает вероятность того, что большинство из нас сможет их выращивать. Травы, с другой стороны, довольно выносливы и могут быть легко выращены во многих регионах.

Одним из предостережений для выращивания собственных специй будет кориандр и горчица. В конце концов, семена кориандра - это просто семена кинзы. Чтобы вырастить кинзу, посейте семена в солнечном месте на суглинистых или песчаных почвах. Разместите семена на расстоянии 8-10 дюймов (23 см) друг от друга в ряду, которые на расстоянии 15 дюймов (38 см) друг от друга. Формирование семени зависит от погодных условий. В жарком климате кинза сбрасывает болты и быстро образует семена. Есть несколько разновидностей кинзы, которые медленнее сбегают и, таким образом, лучше подходят для выращивания на нежных листьях.

Горчичное зерно на самом деле происходит из того же растения, что и горчичная зелень (Brassica juncea) обычно культивируется для его листьев и употребляется в пищу как овощ. Чтобы вырастить семена горчицы, сажайте горчицу за 3 недели до даты последней заморозки. Как только растения начинают расти, они требуют небольшого ухода. Горчица быстро сбегает с более теплыми темпами, что в случае выращивания семян горчицы может показаться отличным решением. На самом деле, тем не менее, горчица, которая быстро болты не дает цветы, следовательно, нет семян.

Семя укропа является обязательным во многих рецептах маринованных огурцов, и в укропе замечательно то, что его выращивают как для его нежных листьев, так и для его семян. Укроп следует размножать с помощью семян. Посадите семена укропа после последних заморозков в вашей области и слегка покройте семена почвой. Полейте семена хорошо. Когда растение зацветет, у него появятся семенные коробочки. Когда стручки станут коричневыми, отрежьте всю головку цветка и положите в бумажный пакет. Встряхните сумку, чтобы отделить семена от цветка и стручков.