Сбор урожая крыжовника: как и когда собирать растения крыжовника

Крыжовник делится на европейский (Грубые ребрышки) или американский (R. Hirtellum) типы. Эти ягоды с прохладной погодой процветают в зонах USDA 3-8 и могут быть съедены в свежем виде или превращены в вкусные джемы или желе. Все хорошо, но как узнать, когда собирать крыжовник? Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать крыжовник и время сбора крыжовника.

Когда собирать растения крыжовника

Чтобы определить, когда начинать собирать крыжовник, полезно знать, как вы собираетесь их использовать. Это почему? Что ж, хорошая новость заключается в том, что вы можете собирать крыжовник, который еще не созрел. Нет, они не продолжают созревать, но если вы собираетесь использовать их для консервирования, они действительно работают лучше, когда они незрелые, твердые и немного горькие.

Если вы хотите собрать спелые ягоды, цвет, размер и твердость даст вам представление о том, когда начинать собирать крыжовник. Некоторые виды крыжовника становятся красными, белыми, желтыми, зелеными или розовыми, когда наступает время сбора крыжовника, но лучший способ определить, созрели ли они, - это осторожно сжать их; они должны были немного дать. Что касается размера, то американский крыжовник имеет длину около ½ дюйма, а его европейские коллеги - около дюйма в длину.

Крыжовник не созревает сразу. Вы будете собирать крыжовник в течение хороших длинных 4-6 недель, начинающихся в начале июля. Много времени для сбора очень спелых ягод, пригодных для еды из рук в руки, и много недозрелых ягод для хранения.

Как собрать крыжовник

У крыжовника есть шипы, поэтому перед сбором растений крыжовника наденьте хорошие, толстые перчатки. Хотя это не абсолют, это помогает избежать травм. Начните дегустацию. Действительно, лучший способ решить, находится ли ягода там, где вы хотите ее на стадии созревания, - это попробовать несколько.

Если ягоды находятся на стадии, которую вы хотите, просто вытяните отдельные ягоды со стеблей и положите их в ведро. Не беспокойтесь о том, чтобы поднять их с земли. Они перезрелые. Чтобы продлить свежесть ягод, охладите их.

Вы также можете собирать крыжовник в массовом порядке. Поместите холст, пластиковый брезент или старые листы на землю под и вокруг куста крыжовника. Встряхните ветви куста, чтобы вытеснить спелые (или почти спелые) ягоды с конечности. Сделайте конус брезента, собрав края вместе, и направьте ягоды в ведро.

Продолжайте собирать крыжовник еженедельно, пока он созревает на растении. Ешьте спелые ягоды немедленно или заморозьте их для дальнейшего использования. Незрелые ягоды могут быть превращены в консервы или иным образом консервированы.