Виноград с толстой кожурой

«О, Беула, очисти меня от винограда». Так говорит персонаж Мэй Уэст «Тира» в фильме «Я не ангел». Существует несколько толкований того, что это на самом деле означает, но достаточно сказать, что виноград с толстой кожурой действительно существует и, возможно, его нужно очистить. Давайте узнаем больше о толстой кожуре винограда.

Виноград с толстой кожурой

Виноград с толстой кожурой фактически был нормой в свое время. Для создания сортов винограда, которые мы используем сегодня, потребовалось более 8000 лет селекционной селекции. Древние пожиратели винограда вполне могли иметь кого-то, без сомнения, раба или слугу, чтобы очистить виноград с толстой кожурой и не только удалить крепкий эпидермис, но и удалить неприятные семена.

Есть много различных сортов винограда, некоторые выращиваются для определенных целей, а некоторые - для кроссовера. Например, виноград, выращенный для вина, имеет более толстую кожуру, чем съедобные. Винный виноград меньше, обычно с семенами, и его более толстая кожура является желательной чертой для виноделов, так как большая часть аромата происходит от кожуры.

Тогда у нас есть мускатный виноград. Мускатный виноград родом из юго-восточной и юго-центральной части Соединенных Штатов. Они выращиваются с 16-го века и хорошо приспособлены к этому теплому и влажному климату. Им также нужно меньше часов охлаждения, чем другим сортам винограда.

Мускатный виноград (ягоды) варьируется по цвету и, как уже упоминалось, имеет невероятно жесткую кожуру. Еда их включает в себя кусание дыры в коже, а затем высасывание мякоти. Как и весь виноград, мускадины являются отличным источником антиоксидантов и пищевых волокон, большая часть которых содержится в жесткой коже. Таким образом, отказ от кожи может быть более приятным на вкус, но употребление ее в пищу невероятно полезно. Они также используются для приготовления вина, сока и желе.

Крупный виноград, иногда больше четверти, мускатные орехи растут в виде рыхлых гроздей, а не гроздей. Поэтому они собираются как отдельные ягоды, а не как целые гроздья. При созревании они источают богатый аромат и легко снимаются со стебля.

Виноград без косточек также с большей вероятностью имеет толстую кожуру. Из-за популярных предпочтений, бессемянные сорта были выведены из таких сортов, как Thompson Seedless и Black Monukka. Не у всех сортов винограда без косточек толстая кожура, но у некоторых, например, у «Нептуна», есть.