Можете ли вы съесть сладкий горох

Хотя не все сорта пахнут так сладко, есть много сладких пахнущих сортов гороха. Из-за их названия есть некоторая путаница относительно того, можно ли есть сладкий горох. Итак, являются ли растения душистого горошка токсичными, или цветки сладкого гороха или стручки съедобны?

Сладкие гороховые цветы или стручки съедобны?

Душистый горошек (Lathyrus odoratus) проживать в роду чина в семье бобовые бобовых. Они родом из Сицилии, южной Италии и Эгейского острова. Первая письменная запись душистого горошка появилась в 1695 году в трудах Франциско Купани. Позже он передал семена ботанику в медицинской школе в Амстердаме, который позже опубликовал статью о сладком горохе, включая первую ботаническую иллюстрацию.

Дорогие в конце викторианской эпохи, сладкий горох был скрещен и разработан шотландским питомником по имени Генри Экфорд. Вскоре этот ароматный садовый альпинист был любим на всей территории Соединенных Штатов. Эти романтические ежегодные альпинисты известны своими яркими цветами, ароматом и продолжительным цветением. Они непрерывно цветут в прохладном климате, но им могут наслаждаться и в более теплых регионах.

Семена сеют ранней весной в северных районах штатов и осенью для южных районов. Защитите нежные цветы от разрушительного воздействия сильной послеобеденной жары и мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу и регулировать температуру почвы, чтобы продлить время цветения этих маленьких красавиц.

Люди часто задаются вопросом, можно ли есть сладкий горох, поскольку они являются членами семейства бобовых? Нет! Все растения сладкого гороха токсичны, Вы, наверное, слышали, что гороховую лозу можно есть (и мальчик, это вкусно!), Но это относится к английскому гороху (Pisum Sativum), совершенно другое животное, чем душистый горошек. Фактически, есть некоторая токсичность для сладкого гороха.

Токсичность сладкого гороха

Семена душистого горошка являются слабо ядовитыми, содержащими латирогены, которые при попадании в организм в больших количествах могут вызывать состояние, называемое Lathyrus. Симптомами Lathyrus являются паралич, затрудненное дыхание и судороги.

Существует родственный вид под названием Lathyrus sativus, который культивируется для потребления людьми и животными. Тем не менее, это семя с высоким содержанием белка, если его употреблять в избытке в течение длительных периодов, может вызвать заболевание, латиризм, что приводит к параличу ниже колен у взрослых и повреждению мозга у детей. Обычно это происходит после голода, когда семена часто являются единственным источником питания в течение продолжительных периодов времени.