Сбор кешью: узнайте, когда и как собирать кешью

Как орехи идут, кешью довольно странно. Выращивая в тропиках, кешью цветут и плодоносят зимой или в сухое время года, производя орех, который гораздо больше, чем орех, и с которым нужно обращаться осторожно. Продолжайте читать, чтобы научиться собирать кешью.

О сбор урожая кешью

Когда образуются орехи кешью, они появляются на дне большого опухшего плода. Фрукт, называемый яблоком кешью, на самом деле вовсе не фрукт, а фактически раздутый конец стебля над орехом кешью. Каждое яблоко в сочетании с одним орехом, и визуальный эффект довольно странный.

Яблоки и орехи образуются зимой или в сухой сезон. Сбор урожая кешью может происходить примерно через два месяца после того, как фрукты уже засохли, когда яблоко приобретает розовый или красный оттенок, а орех становится серым. Кроме того, вы можете подождать, пока фрукты не упадут на землю, когда вы знаете, что они созрели.

После сбора урожая вручную открутите орехи от яблок. Отложите орехи в сторону - вы можете хранить их в прохладном, сухом месте до двух лет. Яблоки сочные и вкусные и могут быть съедены немедленно.

Как безопасно собирать кешью

После сбора орехов кешью вы можете хранить их до тех пор, пока у вас не будет приличного количества, потому что их обработка - это немного тяжелое испытание. Съедобное мясо кешью окружено скорлупой и очень опасной едкой жидкостью, связанной с ядовитым плющом.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ВАШИХ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ, Носите одежду с длинными рукавами, перчатки и защитные очки, чтобы жидкость не попала на кожу или в глаза.

Никогда не открывайте необработанную гайку. Чтобы обработать орехи, поджарить их снаружи (никогда внутри, где пары могут накапливаться и вдыхаться). Поместите орехи в старую или одноразовую сковороду (теперь это ваша специальная кастрюля кешью, так как она никогда не будет полностью очищена от опасных масел кешью).

Либо закройте сковороду крышкой, либо наполните сковороду песком до тех пор, пока орехи не покроются - гайки будут выплескиваться при нагревании жидкости, и вам нужно что-то поймать или поглотить.

Обжарить орехи при температуре 350-400 F. (230-260 ° C) в течение 10-20 минут. После жарки вымойте орехи с мылом и водой (наденьте перчатки!), Чтобы удалить остатки масла. Взломайте орех, чтобы открыть мясо внутри. Поджарьте мясо в кокосовом масле за 5 минут до еды.