Что такое петрушка: советы по выращиванию петрушки

Корень петрушки (Петрозелиновый хрустящий), также известный как голландская петрушка, петрушка Гамбургская и корневая петрушка, не следует путать с родственной петрушкой. Если вы посадите вьющуюся или итальянскую плосколистную петрушку в ожидании большого съедобного корня, вы будете разочарованы. Однако, если вы посадите корень петрушки, вы получите большой корень, похожий на пастернак, а также зелень, которую можно собирать и выращивать в течение всего лета. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как вырастить корень петрушки.

Что такое петрушка корень?

Хотя его корень отличает его, корень петрушки действительно является разновидностью петрушки. Петрушка является членом семейства морковных, что объясняет ее внешний вид. Хотя его корень можно принять за пастернак или белую морковь, его вкус больше всего похож на сельдерей. Однако его текстура сухая, как пастернак, и его можно готовить как один.

Листья шире и жестче, чем у травяных сортов петрушки, а их вкус сильнее и немного горьковат. Они отлично подходят для гарнира или в качестве травы, если вы хотите смелый вкус.

Как вырастить корень петрушки

Растения корня петрушки можно выращивать из семян. Корни нуждаются в длительном вегетационном периоде, поэтому высаживайте их в закрытом помещении за 5-6 недель до последней даты заморозков, если вы живете в районе с суровыми зимами. Прорастание может занять до 3 недель, поэтому сначала замочите семена на 12 часов в теплой воде, чтобы помочь им в этом.

Когда ваши растения корня петрушки достигают 3 дюймов (7,5 см) в высоту, отвердите их на открытом воздухе, а затем пересадите, когда все риски замерзания пройдены. В жарких областях без заморозков сажайте растения корня петрушки в прохладное время года осенью, зимой или ранней весной.

Растущие растения корня петрушки любят богатую суглинистую почву и частые поливы. Их также можно выращивать в контейнерах, если они достаточно глубокие, чтобы вместить длинные корни.

Сбор корней петрушки происходит поэтапно. Если вам нужны листья, отрежьте внешние стебли на уровне земли, чтобы стимулировать новый рост. Всегда оставляйте внутренние стебли на месте.

В конце вегетации выкопайте все растение и отделите стебли от корня. Храните корень во влажном песке или торфе и заморозьте или высушите листья.