Что такое эскарол: узнайте, как выращивать эскарол в саду

Среди замечательных сортов зелени, доступных для выращивания в конце сезона, есть эскарол. Что такое эскарол? Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить эскарол и как ухаживать за эскарол.

Что такое эскарол?

Эскарол, связанный с эндивом, является двухлетним периодом прохладного сезона, обычно выращиваемым как ежегодник. Как мангольд, листовая капуста и радиккио, эскарол - сердечный зеленый, который процветает в конце вегетации. Эскарол имеет гладкие, широкие, зеленые листья, которые обычно используются в салате. Вкус эскаролы менее горький, чем у других членов семейства эндивийных, очень похож на вкус радиккио. Это растет от большой розетки светло-зеленых листьев, которые постепенно переходят к темно-зеленым на внешних краях.

Эскарол содержит много витаминов А и К, а также фолиевой кислоты. Обычно едят в сыром виде, эскарол также иногда слегка готовят с простым увяданием зелени или измельчают в суп.

Как вырастить эскарол

Высаживайте эскарол на полном солнце в хорошо дренируемой почве, в которую добавлен компост для удержания воды. Почва должна иметь рН от 5,0 до 6,8.

Размножение семян следует начинать за 4-6 недель до последней средней даты заморозков в вашем районе. Семена также можно высаживать в помещении для последующей трансплантации за 8-10 недель до последней средней даты замерзания. Несмотря на то, что они более терпимы к теплу, чем салат, план выращивания растений эскаролы заключается в том, чтобы собрать их до того, как температура регулярно достигнет 80-х годов. До сбора урожая эскарола требуется 85-100 дней.

Посейте семена на глубину ¼ дюйма и на расстоянии 1 - 2 дюйма. Разрежьте рассаду до 6-12 дюймов друг от друга. Выращивание эскарол растений должно быть на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

Уход за Escarole

Держите растения эскаролы постоянно влажными. Разрешение растениям высыхать слишком часто приведет к горькой зелени. Оденьте растения эскаролы вместе с компостом в середине вегетации.

Эскарол часто побледнел. Это влечет за собой покрытие растения, чтобы лишить его солнечного света. Это замедляет выработку хлорофилла, что может сделать зелень горькой. Бланшируйте эскарол за 2-3 недели до сбора урожая, когда наружные листья имеют длину 4-5 дюймов. Вы можете бланшировать несколько разных способов.

Наиболее распространенные методы - просто собрать наружные листья и закрепить их резиновой лентой или шнурком. Убедитесь, что листья сухие, чтобы они не гнили.
Вы также можете покрыть растения цветочным горшком или использовать свое воображение и придумать другое решение.

Дело в том, чтобы лишить эскарол солнечного света. Бланширование занимает 2-3 недели, после чего вы можете начать сбор эскарол.

Эскарол можно сеять каждые 2 недели, начиная с середины лета для непрерывных посевов в течение вегетационного периода или в районах с мягкой зимой, весной, осенью и зимой. Это может также быть легко выращено в горшках для тех без реального участка сада.