Мой сельдерей цветет: сельдерей все еще хорош после болтов

Цветы сельдерея приведут к семенам сельдерея, что хорошо, если вы хотите собрать урожай и сохранить его для ароматизации. Однако для самих стеблей это плохо, так как они имеют тенденцию становиться горькими и древесными с толстыми струнами. Цветение в овощах называется болтингом и является ответом на экологические и культурные сигналы.

Высаживание сельдерея означает, что растение пытается посадить семена и обеспечить, чтобы его генетический материал был перенесен в более благоприятные условия выращивания. Сельдерей все еще хорош после болтов? Ну, это не убьет вас, но я думаю, вы бы предпочли жевательные, хрустящие стебли со сладким вкусом, а не жесткие, которые развиваются после цветения.

Болтинг в сельдерее

Сельдерей, который мы используем сегодня, является родственником дикого сельдерея и культурной культуры. Это нежное многолетнее растение, которое предпочитает частичное солнце, прохладные условия и постоянно влажную, но не заболоченную почву. Как только летние температуры нагреваются и дневные часы становятся длиннее, типичным ответом для сельдерея является выращивание цветов.

Это милые кружевные белые зонтики из крошечных цветов, которые запускают опылителей, но они также сигнализируют об изменениях в самом растении. Вы можете попробовать несколько хитростей, чтобы продлить сезон стебля сельдерея и предотвратить заселение сельдерея еще на несколько недель, или просто насладиться цветами и семенами и начать новую партию сельдерея на следующий год.

Почему мой сельдерей цветет

С момента посева может пройти от 4 до 5 месяцев, чтобы начать собирать первые нежные, сочные стебли сельдерея. Растение требует длительного прохладного вегетационного периода, что означает, что многие садоводы должны начать сеять в помещении за 10 недель до посадки на улице или прибегнуть к «мошенничеству» или приобретенным саженцам.

Почва также должна быть плодородной, хорошо дренируемой, но влажной и слегка тенистой. Область с не более 6 часов света является предпочтительным. Растения, которые цветут, делают это в ответ на некоторый экологический сигнал.

Вы можете пресечь цветы сельдерея в зародыше, обеспечив тень во время дневной жары с рядами крышек и отщипывая цветы. Урожай стеблей регулярно, так что новые формы. Новый, молодой рост стебля имеет тенденцию отразить цветение на некоторое время.

Если у растения сельдерея есть цветы, несмотря на предупреждения, это означает, что растение не подвергается надлежащему культурному уходу. Это подчеркивается, или летняя жара просто слишком велика для растения, и оно будет размножаться.

Что делать, если на вашем сельдерее есть цветы

Есть некоторые растения сельдерея, которые плохо растут, что означает, что они цветут позже в сезон, чем некоторые другие сорта. В районах с ранним жарким летом это лучший выбор для более длительного сезона стебля сельдерея.

Убедитесь, что сельдерей счастлив в своем доме. Это означает, что почва, богатая органическими веществами, была обработана до глубины не менее 8-10 дюймов, имеет хороший дренаж и постоянное водоснабжение. Я нахожу, что растения, выращенные в пятнистой светлой области, работают лучше, чем на полном солнце.

Обморожения также являются потенциальной причиной появления сельдерея, поскольку растение реагирует на угрозу исчезновения из-за заморозков и хочет посадить семена для защиты своей ДНК. Следите за посадками в конце сезона, когда грозит мороз, и используйте холодные рамы или одеяла для согревания почвы, чтобы сохранить растения в тепле.

Сельдерей все еще хорош после болтов?

Цветущий сельдерей даст древесные стебли, которые трудно разрезать и жевать. Они по-прежнему имеют вкус, который можно передавать на бульоны и рагу, но выловить стебли перед подачей на стол. Их самый большой вклад может быть в компостную корзину, если вы не наслаждаетесь цветком или не хотите семени.

Мой сельдерей цветет в настоящее время и представляет собой 6-футовое растение высотой с чудесными огромными зонтиками, похожими на сказочные белые цветы. Это привлекает пчел, ос и других опылителей, чтобы помочь другим растениям в моем саду, и я считаю это благом.

Спустя достаточно времени, чтобы компостировать завод, я решил пока насладиться его архитектурной элегантностью. Если вы нетерпеливы с простой визуальной красотой, учтите, что через шесть недель вы можете собрать острые семена сельдерея, которые являются отличным дополнением ко многим рецептам и после того, как они поджарены, имеют совершенно иной сложный вкус, чем свежие семена.