Elderberry Harvest Season: советы по сбору бузины

Родом из Северной Америки, бузина представляет собой лиственный, сосущий кустарник, который собирают преимущественно для своих крошечных съедобных ягод. Эти ягоды готовятся и используются в сиропах, джемах, вареньях, пирогах и даже в вине. Важно знать, когда наступает время сбора ягод бузины, особенно при изготовлении вина. Ягоды, используемые для вина, должны быть в их пиковой зрелости. Итак, когда бузина созрела? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Сбор ягод бузины и другая информация

Бузина - это легкорастущие неинвазивные растения, которые являются привлекательным дополнением к ландшафту, особенно летом, когда их гроздья крупных белых цветов превращаются в гроздья черных съедобных ягод. Растения очень выносливы в зоне выращивания USDA 4, но некоторые сорта подходят для зоны 3. Бузина цветет в конце июня, поэтому урожай менее восприимчив к поздним весенним заморозкам.

Подвид Бузина черная L., европейская бузина, обыкновенная бузина или американская бузина родом из центральной и восточной части Соединенных Штатов и юго-восточной Канады. Бузина богата витамином С и содержит больше фосфора и калия, чем любая другая умеренная плодовая культура. Традиционно в медицине используются не только ягоды, но и корни, стебли и цветы. Экстракты листьев использовались в качестве средств от насекомых и инсектицидов для лечения грибковых заболеваний растений, таких как мучнистая роса или пятнистость листьев.

Ягоды очень мелкие и собраны в гроздья (cymes), что затрудняет механический сбор плодов бузины. Из-за этого, а также из-за того, что бузина плохо транспортируется, бузина практически не имеет коммерческого производства. Итак, вам просто нужно посадить свой собственный!

Бузина процветает во влажной, плодородной, хорошо дренированной почве. Они терпимы к широкому разнообразию типов почв; однако они предпочитают тех, у которых рН составляет от 5,5 до 6,5. Посадите растения бузины весной, разнесите растения на расстоянии 6-10 футов (2–3 м) друг от друга. Поскольку у бузины есть мелкие корневые системы, важно, чтобы они хорошо поливали в течение первого года, пока они не будут установлены. Вы можете купить бузину в питомнике или вырастить свое собственное растение из черенков, взятых, когда растение бездействует.

Если вы надеетесь собрать большое количество бузины, важно оплодотворить бузину. При посадке внесите навоз или компост. После этого удобряйте ранней весной с помощью 1/8 фунта (56,5 г) аммиачной селитры или 5 фунтов (2,5 кг) по 10-10-10- на каждый год возраста растений, до 1 фунта (0,5 кг). .) за растение или 4 фунта (2 кг.) 10-10-10.

Сезон сбора бузины

Небольшой урожай бузины будет производиться в первый год растения, но наиболее продуктивный период сбора бузины будет на втором году. Это потому, что бузина посылает много новых тростников каждый год. Трости достигают полной высоты в течение первого сезона и развивают боковые ветви во втором сезоне. Цветы, а значит и фрукты, развиваются на кончиках сезона, особенно на боковых. Поэтому плоды бузины второго года являются наиболее плодотворными. К третьему году производство фруктов начинает сокращаться, особенно на бузине, которая еще не была обрезана.

Чтобы сохранить энергию растения, сокращайте его ежегодно. Удалите все мертвые, сломанные или слабые трости старше трех лет ранней весной, когда растение находится в состоянии покоя. Оставьте равное количество трёхлетних трёх лет.

Птицы тоже любят этот фрукт, и может быть слишком поздно собирать плоды бузины, если вы заметите стаи птиц, которые насытятся вашим потенциальным урожаем. Возможно, вам придется покрыть растения сеткой, если вы планируете собирать урожай для себя.

Так, когда бузина созрела? Сезон сбора ягод бузины обычно происходит с середины августа до середины сентября, в зависимости от вашего региона и сорта. Грозди ягод созревают в течение периода от пяти до 15 дней. После созревания соберите фрукты и снимите их с грозди. Храните ягоды в холодильнике и используйте как можно скорее. Производство бузины на зрелых растениях может варьироваться от 12-15 фунтов (5,5-7 кг) на растение и до 12000 фунтов (5443 кг) на акр, что достаточно для потребления птицами и людьми.