Выращивание чечевицы: где выращивают чечевицу и как ее использовать

Чечевица (Линза кулинария Медик) из семейства бобовых - древняя средиземноморская культура, выращенная более 8500 лет назад, предположительно найденная в египетских гробницах, датируемых 2400 г. до н.э. Чрезвычайно питательный пищевой боб, выращиваемый в основном для семян и часто употребляемый в пищу как дхал, чечевица выращивается в качестве однолетнего урожая в прохладное время года и в районах с ограниченным количеством осадков.

Где выращивают чечевицу?

Где выращивают чечевицу? Выращивание чечевицы происходит от Ближнего Востока до Средиземноморья, Азии, Европы, а также в районах западного полушария. Большая часть производства чечевицы в Северной Америке происходит на тихоокеанском северо-западе, в восточном Вашингтоне, северном Айдахо и в западной части Канады, выращиваемых с 1930-х годов как севооборот с пшеницей. Приспособленный к более прохладному, более прохладному климату этих регионов, чечевица в основном экспортируется, хотя потребление в Северной Америке растет.

Как использовать чечевицу

Чечевица ценится за высокое содержание белка, углеводов и калорий. Однако у этого питательного небольшого бобового есть и обратная сторона, поскольку чечевица содержит вещества, которые могут способствовать - к сожалению, метеоризм. Эти факторы могут быть несколько смягчены при нагревании чечевицы, уменьшая количество анти-питательных веществ, которые, в частности, вызывают газ.

Как использовать чечевицу? Существует множество вариантов использования чечевицы. Их можно использовать в качестве гарнира, закуски, положить в салат, обжарить в качестве закуски, превратить в супы, протереть для детского питания и измельчить для приготовления муки для хлеба и тортов.

Лузгу, стебли и высушенные листья, отруби и другие остатки можно кормить скотом. Зеленые растения чечевицы создают потрясающий зеленый навоз, а семена чечевицы можно использовать в качестве промышленного крахмала при обработке текстиля и бумаги.

Как вырастить чечевицу

Учитывайте свой климат при выращивании чечевицы. Чечевица предпочитает хорошо дренированную почву, высаженную на юге или востоке, чтобы лучше использовать тепло солнца и заставить прорастать маленькие саженцы. Хороший дренаж имеет первостепенное значение, так как даже короткие периоды затопления или затопления почвы убивают растения чечевицы.

Для летних культур требуется умеренный климат, или чечевицу можно выращивать как однолетнюю зиму в субтропическом климате. Сад должен быть пропахан и сгребен, удаляя камни и другой мусор, поскольку чечевица распространяется через рассеяние семян.

Растение прохладного сезона, растения чечевицы устойчивы к весенним заморозкам, но не к засухе или высоким температурам, что приведет к снижению урожайности.

Уход за чечевицей

Таким образом, уход за чечевицей требует хорошего дренажа, прохладной температуры (но не холодной), минимального полива и pH почвы около 7,0.

Поскольку растения чечевицы процветают главным образом в областях с низкой влажностью, они не страдают от многих болезней. Тем не менее, гниение, белая плесень и корневая гниль представляют собой несколько возможных заболеваний, и наиболее эффективным методом профилактики является севооборот. Кукуруза - лучший вариант для севооборота.

Уход за чечевицей минимален в отношении хищничества. Чечевица может быть атакована тлей, жуками-лигусами, личинками, проволочниками и трипсами; однако это хищничество встречается редко.