Время сбора ягод: лучшее время для сбора ягод в саду

Важно знать, как и когда собирать ягоды. Маленькие фрукты, такие как ягоды, имеют очень короткий срок годности, и их нужно собирать и использовать точно в нужное время, чтобы избежать порчи и наслаждаться ими в разгар сладости. Сбор ягод в нужный момент созревания - залог наилучшего качества и вкуса этих фруктов.

Лучшее время для сбора ягод

Следующие критерии полезны при принятии решения, когда собирать обычные виды ягод.

Прежде всего, пусть глаз будет вашим проводником. Цвет и размер являются определяющими показателями зрелости ягоды. Цвет ягоды обычно меняется с зеленого на более яркий конец цветовой гаммы, где-то от красного, оранжевого, фиолетового и синего (и многих комбинаций этих оттенков). Однако один цвет не должен быть основой для сбора ягод; Есть и другие чувства, которые вы должны использовать, чтобы определить максимальное качество перед сборкой.

Еще одним важным фактором при сборе ягод является запах. Аромат ягод начинает накапливаться по мере созревания.

Далее, не стесняйся; есть клев. Ягоды должны быть сладкими на вкус, а также твердыми (но не жесткими) на ощупь. Осторожно манипулируйте ягодами, которые выглядят готовыми к сбору, когда вы решаете, когда собирать ягоды.

Время сбора ягод

Хорошо, теперь вы убедились, что на вашем ягодном участке есть зрелые ягоды, созревшие для сбора. Когда лучше всего собирать ягоды в саду? Лучшее время для сбора ягод в саду - ранние утренние часы перед тем, как в них накапливается жара. В это время они достигли пика сладости, и не повредит, что это может быть и самое прохладное время дня.

Время сбора ягод зависит и от типа ягод. Клубнику обычно готовы собирать в июне, и ее можно собирать в течение трех-четырех недель. Они полностью созрели, когда вся ягода красная. Бузина созревает в середине лета, как и большинство других видов ягод. Ежевика, однако, часто не созревает до конца августа и до сентября.

Как собрать наиболее распространенные ягоды

Для сбора общих видов ягод общее правило заключается в том, что они должны быть однородно окрашены. Например, клубника созревает, когда полностью красная, как малина

Вот несколько советов по сбору распространенных видов ягод:

• Клубника - Клубнику следует собирать с прикрепленной крышкой и стеблем, и она будет храниться в холодильнике в течение двух-пяти дней.
• Малина - малина должна легко соскользнуть с растения и иметь очень короткий срок хранения, около трех-пяти дней в холодильнике. Вы должны собирать малину каждые пару дней и сразу же хранить в холодильнике (или заморозить).
• Бузина - Бузина слегка мягкая, пухлая и пурпурного оттенка. Если вы используете желе, собирайте ягоды бузины, когда они созрели наполовину. В противном случае храните спелые ягоды бузины в холодильнике при температуре 35-40 градусов по Фаренгейту (1-4 С.) в течение трех-пяти дней.
• Смородина - лучшее время для сбора спелых ягод смородины - это когда они мягкие и приобрели полный цвет сорта, большинство из которых красные, но некоторые сорта белые. Опять же, если вы используете смородину для желе или варенья, выбирайте, когда она еще твердая и не полностью созревшая. Собирайте урожай, собирая фруктовые грозди и удаляя отдельные ягоды. Смородину можно хранить довольно долго в холодильнике, около двух недель.
• Черника - чернику не следует собирать до полного созревания, и хорошими показателями этого являются однородный цвет, вкус и легкость удаления с растения. Не полагайтесь только на цвет, потому что черника часто бывает синей задолго до созревания. Опять же, храните их в холодильнике при температуре 32-35 градусов по Фаренгейту (0-1 С.).
• Крыжовник - Крыжовник обычно собирают в натуральную величину, но не полностью созревший. Они будут выглядеть зелеными и твердыми, а вкус довольно терпким. Некоторые люди, однако, позволяют фруктам созревать до розоватого оттенка и позволяют сахару накапливаться в фруктах. Крыжовник продержится в холодильнике две недели или около того.
• Ежевика - причина номер один для кислой ежевики - сбор урожая слишком рано. Если вы выберете их на черном глянцевом этапе, это слишком рано. Дайте ягодам немного покраснеть перед сбором. После того, как вы увидите созревшую ежевику, вы должны собирать ее каждые три-шесть дней.

Время сбора ягод позволяет получить множество вкусных вариантов меню, будь то свежая еда из стебля или консервирование или заморозка для пирогов и смузи в холодные зимние месяцы. Выйдите и наслаждайтесь «отбором», но помните о хрупкости фруктов, обращайтесь и храните их соответствующим образом. Затем, когда вы едите варенье из смородины в январе, вы с любовью будете думать о солнечных днях и голубом небе.