Время сбора лука: узнайте, как и когда собирать лук

Использование лука в пищу насчитывает более 4000 лет. Лук является популярным овощем прохладного сезона, который может быть выращен из семян, наборов или пересадок. Лук - это легко выращиваемый и управляемый урожай, который при правильном сборе может обеспечить кухню основным продуктом осенью и зимой.

Успех в уборке лука

Ваш успех в уборке лука будет зависеть от правильной посадки и ухода в течение всего вегетационного периода. Посадите лук, как только сад сможет работать. Богатая почва, постоянная влажность и прохладные температуры способствуют развитию луковиц. Лучше всего создавать холмы для лука, которые будут использоваться для зеленого лука, но не должны использоваться для луковиц.

Когда собирать лук

В дополнение к хорошей посадке, вам нужно знать, когда собирать лук для лучшего вкуса. Соберите верхушки для зеленого лука, как только они достигнут 6 дюймов (15 см) в высоту. Чем дольше вы ждете, чтобы собрать зеленые верхушки, тем сильнее они становятся.

Любые луковицы, которые скрепили болтами или образовали цветочные стебли, должны быть немедленно извлечены и использованы; они не годятся для хранения.

Время сбора луковицы луковицы может начаться, когда луковые вершины естественно падают и коричневеют. Обычно это от 100 до 120 дней после посадки, в зависимости от сорта. Время сбора лука должно быть рано утром, когда температура не слишком высокая.

Как собирать лук

Также важно знать, как собирать лук, так как вы не хотите повредить растения или луковицы. Осторожно потяните или выкопайте лук с земли, не повредив верхушек. Аккуратно встряхните почву вокруг луковиц.

Сушка и хранение луковиц

После сбора, хранение луковиц луковицы становится необходимым. Лук должен быть сначала высушен, прежде чем его можно будет хранить. Чтобы высушить лук, разложите его на чистую и сухую поверхность в хорошо проветриваемом месте, например, в гараже или сарае.

Лук должен быть вылечен в течение по крайней мере двух-трех недель или до тех пор, пока шейки верхушек полностью не высохнут, а внешняя оболочка на луке не станет слегка хрустящей. Отрежьте верхнюю часть с точностью до одного дюйма (2,5 см) после завершения сушки.

Храните сушеный лук в проволочной корзине, ящике или нейлоновом пакете в месте с температурой от 32 до 40 ° F (0-4 ° C). Уровни влажности должны быть между 65 и 70 процентами для лучших результатов. Если место слишком влажное, может произойти гниение. Большая часть лука может храниться до трех месяцев, если высушить и правильно хранить.