Урожай огурцов: узнайте, когда и как собирать огурцы

Трудно дождаться тех первых вкусов вашего летнего урожая, и огурцы не являются исключением. Вы должны знать, когда выбрать огурец, чтобы испытать свежую, сочную мякоть, идеально подходящую для салатов, маринования и многих других применений. Но когда и как вы их собираете?

Есть два основных типа огурца. Разрезанные сорта предназначены для употребления в пищу в свежем виде, в то время как виды травления неровные, грубые и требуют бланширования и травления для лучшего вкуса Какой бы сорт вы ни выбрали для выращивания, вам нужно знать, как определить, когда огурцы готовы собирать.

Когда собирать огурец

Огурцы нуждаются в длительном вегетационном периоде и готовы к уборке через 50-70 дней. Сбор спелых огурцов в нужное время гарантирует получение сладких фруктов без горечи. Огурцы, оставленные на лозе слишком долго, имеют горький вкус, который разрушает свежий аромат. Плоды созревают в разное время на лозе, поэтому важно собирать их по мере готовности.

Собирайте урожай, когда плоды нужного размера, обычно через 8-10 дней после появления первых женских цветков. Огурцы должны быть собраны до того, как они покажут первые признаки пожелтения, которые указывают на то, что плоды прошли свой расцвет.

Как сказать, когда огурцы готовы к сбору

Вопрос о том, созревают ли огурцы после того, как вы их соберете, должен быть встречен громким «нет». В отличие от некоторых фруктов, огурцы не продолжают развиваться после сбора урожая. Спелые огурцы имеют твердую зеленую мякоть. Точный размер зависит от использования и разнообразия. Маринованные фрукты могут быть длиной от двух до шести дюймов (5-15 см). Лучше всего нарезать огурцы на 6 дюймов (15 см.), А сорта без отрыжки лучше всего собирать на диаметре от 1 до 1,5 дюйма (2,5-3,8 см).

В разгар сезона вы будете собирать спелые огурцы каждый день или два. Оптимальное время для сбора - рано утром, когда виноградные лозы прохладные. Теперь, когда вы знаете, когда собирать огурец, пришло время научиться собирать огурцы.

Как собирать огурцы

Удалите плоды, которые отстают в росте и не растут, имеют гнилые концы или находятся в стадии расцвета. Это препятствует тому, чтобы завод сосредоточил энергию на фруктах, которые являются отходами так или иначе.

Используйте садовые ножницы или секаторы при сборе спелых огурцов. Извлечение плода с помощью острого орудия предотвратит повреждение лозы путем скручивания или вытягивания. Отрежьте стебель на ¼ дюйма (6 мм) над фруктами.

Длинные огурцы без отрыжки чувствительны к синякам. Аккуратно положите их в корзину или коробку, чтобы собрать спелые фрукты.

Хранение плодов огурца

Огурцы лучше всего свежие, но их можно хранить в четких до трех дней. Вы можете просто положить фрукты в рыхлые пластиковые или перфорированные пакеты. Старайтесь не складывать их и не допускать, чтобы они ударялись о боковую часть более четкого ящика. Коммерческие производители используют восковые покрытия при хранении плодов огурца, чтобы предотвратить потерю влаги.

Маринованные огурцы будут храниться немного дольше и не обязательно должны быть охлаждены. Храните их в прохладном темном месте до пяти дней, прежде чем хранить их.