Информация о том, как собирать укроп и сушить семена укропа и укропа

Трава укропа является важным ароматизатором для засолки. Пернатые, свежие молодые листья добавляют нежный вкус к рыбе, картофелю и соусам и дают толстые стебли в зрелости. Растение болтается на сильном огне и производит зонтики в виде цветочных придатков, увенчанных твердыми маленькими семечками. Трава буквально растет «как сорняк», что является происхождением названия укропа. Узнайте, как собирать укроп и как хранить укропный сорняк, чтобы сохранить нежный аромат круглый год.

Как собирать укроп

Укроп от сорняков сохраняется путем высушивания листьев, семян или всего стебля травы. Используйте секаторы или острые ножницы при уборке укропа для сушки. Отрежьте только листовую листву или удалите целые стебли, чтобы высушить их для консервирования и семян. Удалите стебли, когда семена коричневые и спелые.

Вкус укропа лучше всего, когда он только начинает цвести. Вымойте травы после сбора урожая укропа, чтобы удалить грязь и насекомых.

Как высушить укроп

Трава укропа относится к зеленовато-голубым листьям травы, а семена укропа - просто семена растения укропа. Общее название укропа используется для описания всего растения.

Трава укропа нежная даже в свежем виде и должна добавляться в блюда в конце процесса приготовления, чтобы сохранить легкий, травяной аромат. Сухие листья сорняков укропа теряют свою остроту и требуют больше приправы для получения того же вкусового профиля, что и свежие. Семена укропа являются более ароматными и часто используются там, где желателен более сильный аромат укропа, например, при травлении.

Сушка семян укропа

Сушка семян укропа на самом деле подчеркивает их вкус и обеспечивает приправу для следующего консервирования маринованных консервов.

Вы можете связать сухие семена укропа, связав стебли и повесив травы вверх ногами. Держите пучки слегка связанными, чтобы воздух мог циркулировать. Накройте пучки бумажными пакетами, которые были обильно пробиты отверстиями сбоку. Мешки будут улавливать семена по мере высыхания вместе с любыми кусочками листа.

Сушка укропа

Листья укропа или укропные травы используются в сушеном виде в качестве измельченного ароматического вещества. Вкус очень легкий, но аромат сильный и добавляет сложности в еду. Высушите укроп, отрубив отдельные листовки и положив их в один слой на дегидраторный лист или стойку для пекарей. Листья высыхают менее чем за один день в пищевом дегидраторе, но на стойке пекаря в теплом, сухом месте потребуется несколько дней. Поворачивайте листья каждый день, чтобы они равномерно подвергались воздействию теплого воздуха.

Как хранить Dill Weed

Раскрошить или раздавить листовки после того, как они полностью высохнут. Травы должны храниться в прохладном темном месте, чтобы избежать ухудшения цвета и вкуса. Сухой сорняк укропа будет держаться в течение четырех-шести месяцев и может использоваться как свежие листья укропа.