Закаливание от сквоша - как хранить сквош зимой

Send

Садовники выбирают из удивительного разнообразия тыквы с поразительным диапазоном формы, цвета, структуры и аромата. Растения для сквоша богаты витамином С, В и другими питательными веществами. Их можно приготовить практически бесконечным разнообразием способов, от десертов до супов, соте и пюре. Важно знать, как хранить сквош, чтобы увеличить их жизнь. Фрукт нуждается в небольшой подготовке, прежде чем сохранить его свежесть.

Как сохранить сквош

Некоторые сорта тыквы могут хранить месяцы в хороших условиях хранения. Кожура должна быть защищена от травм при хранении зимней тыквы и других продуктов, так как это приводит к появлению вредителей и инфекции в плодах. Собирайте тыкву, когда она того размера, который вы хотите съесть, но для хранения вам нужны зрелые фрукты.

Мертвые виноградные лозы могут быть признаком зрелости, или это может быть, когда сквош легко отворачивается от виноградной лозы. Лучше колотить ногтем в кожуру. Если это трудно и почти невозможно проколоть, он готов. Отрежьте тыкву с помощью секатора и оставьте 3-дюймовый (7,5 см) стебель для тыквы и 1 дюйм (2,5 см) для зимнего сквоша. Стебель помогает предотвратить гниль, когда вы храните сквош зимой.

Закаливание от сквоша

После того, как вы собрали сквош, смойте грязь и положите их в один слой. Это предотвратит повреждение кожуры. Правильное хранение зимнего сквоша требует от вас лечения кожуры. Затвердевание от сквоша важно для придания коже жесткости и создания непроницаемого барьера от влаги, насекомых, плесени и бактерий, которые быстрее разрушат фрукты.

Высокие температуры и влажность являются условиями для создания жесткой кожуры. Вылечите тыкву в течение 10 дней при температуре не менее 80 ° F (27 ° C) и влажности 80%. Желудь не нужно закалять, так как он теряет свое качество. Периодически переворачивайте фрукты, чтобы они оставались на воздухе, сохраняя зимний сквош.

Как хранить сквош

Сквош держится дольше, если вы можете замедлить дыхание. Это может быть сделано путем понижения температуры. Каждое 18-градусное снижение температуры увеличивает время хранения зимнего сквоша. Хранение зимнего сквоша при температуре от 50 до 55 ° F (10-13 ° С) является оптимальным диапазоном для большинства видов сквоша. Хорошая вентиляция является необходимым аспектом сохранения сквоша. Это помогает предотвратить гниение и поддерживать равномерную температуру и влажность в зоне хранения.

Хранение зимнего сквоша в холодное время года - отличный способ положить свежие продукты на свой стол. Продолжительность хранения плода зависит от сорта.