Информация о тайском перце - Как вырастить тайский перец

Если вам нравятся пятизвездочные, острые блюда тайской кухни, поблагодарите тайский перец чили за тепло. Использование тайского перца распространяется также на кухни Южной Индии, Вьетнама и других стран Юго-Восточной Азии. Следующая статья содержит информацию о выращивании тайского перца для тех из нас, кому нравится этот дополнительный пинок в наших блюдах.

Тайские перцы горячие?

Плоды растения тайского перца действительно горячие, горячие, чем халапеньо или серранос. Чтобы по-настоящему оценить их огненный вкус, оцените их рейтинг Scoville на уровне от 50 000 до 100 000 единиц тепла! Как и все острые перцы, тайские перцы чили содержат капсаицин, который отвечает за жар в языке и может обжечь кожу до 12 часов.

О Тайском Перец

Тайские перцы чили были завезены в Юго-Восточную Азию сотни лет назад испанскими конкистадорами. Растение перца давало множество мелких 1-дюймовых (2,5 см) плодов. Перец зеленый, когда он незрелый, и созревает до ярко-красного цвета.

Небольшой размер растений тайского чили, всего около 30 см в высоту, делает выращивание контейнера идеальным. Перцы долго растут на растении и выглядят чрезвычайно декоративно.

Как вырастить тайский перец

При выращивании учитывайте любовь растений к теплу и влажности и их потребность в длительном вегетационном периоде от 100 до 130 дней. Если вы живете в регионе с более коротким сезоном, начните перец чили в течение восьми недель до последнего мороза в вашем районе.

Семена перца тайского чили сеять под хорошо дренируемой стартовой средой. Держите семена влажными и теплыми, между 80-85 F. (27-29 C.). Нагревательный мат может помочь поддерживать температуру. Поместите семена в южное или юго-западное открытое окно, чтобы они получили максимальное количество света или искусственно добавили его.

Когда все шансы заморозка для вашей области миновали, а температура почвы не ниже 50 ° F (10 ° C), отвердите саженцы в течение недели, прежде чем пересадить их. Выберите место, которое находится на полном солнце с богатой, хорошо дренируемой почвой, у которой есть pH 5,5-7,0, а также там не было выращенных томатов, картофеля или других соланумов.

Растения должны быть установлены на расстоянии 12-24 дюймов (30-61 см) друг от друга в рядах, которые расположены на расстоянии 24-36 дюймов (61-91 см) или расположить растения на расстоянии 14-16 дюймов (36-40 см) друг от друга в поднятом положении. кровати.

Тайский перец использует

Конечно, эти перцы оживляют различные кухни, как уже упоминалось выше. Их можно использовать свежими или сухими. Венки из сушеного перца или другие завесы придают вашему интерьеру всплеск цвета, как и растение в горшке с тайским перцем с его обильными, веселыми красными фруктами. Для сушки тайского перца чили используйте дегидратор или духовку на самом низком уровне.

Если вы не хотите сушить перцы для будущего использования или украшения, храните перцы в пластиковом пакете в холодильнике до недели. Помните, что при работе с этими перцами пользуйтесь перчатками и никогда не касайтесь своего лица и не трите глаза.