Ирландские овощи - выращивание овощей в садах Ирландии

Естественно думать, что ирландский огород содержит картошку. В конце концов, ирландский картофельный голод 1840-х годов является иконой истории. Правда в том, что огородничество в Ирландии не слишком отличается от других мест. Садовники на Изумрудном острове, как и все мы, имеют дело с погодой, боевыми вредителями и болезнями. Часто эти проблемы определяют, какие ирландские овощи можно успешно выращивать и собирать. Итак, давайте посмотрим, на что действительно похоже ирландское садоводство.

Овощеводство в Ирландии

Микроклимат на Изумрудном острове может варьироваться от региона к региону, но обычно погода умеренная. Экстремальные температуры не являются проблемой для садоводства в Ирландии, но обильные осадки и сырые условия - это проблемы, которые ирландские садоводы должны преодолеть.

Неудивительно, что самые распространенные овощи в садах Ирландии - это урожай прохладного сезона. К ним относятся брокколи, капуста, морковь, салат, пастернак и зеленый лук. Огурцы и помидоры являются популярными летними культурами. В дополнение к этим знакомым растениям, вот несколько ирландских овощей, которые американские садовники и другие могут найти интересными:

• Claytonia - Этот сердцевидный лиственный зеленый цвет хорошо растет в тени. Сочные листья глитонии богаты витамином С и являются приятным дополнением к зимнему салату и жаркому. Собирайте молодые нежные листья по мере необходимости, так как эта плодовитая самоходка плохо хранится.

• Кукурузный салат - Последовательные методы садоводства позволяют готовить к уборке зелень кукурузного салата со вкусом орехов в течение мягких зимних месяцев. 10-недельный срок созревания не мешает улиткам делиться урожаем, поэтому установка ирландских ловушек является необходимостью в ирландском огороде.

• Цуккини - Не позволяйте имени обмануть вас, кабачок - это французский термин для цуккини. Обычно собирают, когда они размером с карандаш, это ирландский огород.

• Mibuna - Этот легко выращиваемый восточный зеленый цвет более терпим к зимнему холоду, чем к летней жаре. Листья мибуны в форме копья и со вкусом горчицы можно использовать в салатах, супах и жареном соусе. Урожай многократно в виде микрогрин или дайте растению достичь зрелых размеров.

• Mizuna - Другой популярный ирландский садовый восточный зеленый, мизуна имеет зубчатый лист и мягкий, горчичный вкус. Это может также быть выращено и собрано как microgreen. Посадите его в тенистом уголке сада, так как он не требует полного солнца.

• Oca - Древний урожай, выращиваемый инками, Oca - устойчивый к болезням корневой клубень. Густые растения дают увеличенные корневища разных цветов, включая желтый, оранжевый и темно-красный. Они имеют лимонный вкус, когда едят сырыми. Приготовьте клубни, как картофель, для гарнира с ореховым вкусом.

• Вечный Шпинат - Многолетнее лиственное зеленое с более мягким вкусом, чем шпинат, делает это растение любимым в ирландском огороде. Член семьи свеклы, вечный шпинат, также известный как мангольд или листовая свекла, невероятно вынослив и может собираться круглый год. Используйте его так же, как годовой шпинат.

• брюква - Медленнее растущий родственник обыкновенной репы, швед (брюква) - один из самых популярных овощей в садах Ирландии. Этому вегетарианцу с желтым мясом требуется пять месяцев, чтобы достичь зрелости. Лучше копать и хранить корни до зимы, чтобы не допустить порчи сырой почвы.