Шаги для сбора лимонника

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) является обычно выращиваемой травой. И его стебель, и листва используются во многих готовых блюдах, таких как чай, супы и соусы. Хотя его легко выращивать и заботиться, некоторые люди не уверены, когда и как собирать лемонграсс. На самом деле, сбор лемонграсса очень прост и может проводиться практически в любое время или круглый год при выращивании в помещении.

Сбор лемонграсса

Лимонник обычно используется, чтобы добавить вкус и аромат к еде. Тем не менее, это обычно стебель, который чаще всего используется и съедобен. Так как стебли довольно твердые, они, как правило, измельчаются, чтобы при приготовлении пропитался аромат лимона. Только нежная часть внутри считается съедобной, поэтому после приготовления ее можно нарезать ломтиками и добавлять в различные блюда. Эта нежная часть также имеет тенденцию располагаться ближе к нижней части стебля.

Как собрать лимонник

Сбор лемонграсса прост. Несмотря на то, что вы можете собирать лимонник практически в любое время в течение всего вегетационного периода, в более холодных регионах его обычно собирают в конце сезона, перед первым заморозком. Комнатные растения можно собирать в течение всего года.

Помня о том, что самая съедобная часть находится у основания стебля; это то место, где вы захотите сломать или обрезать лимонник. Сначала начните с более старых стеблей и найдите те, которые имеют толщину от ¼ до ½ дюйма (0,6–1,3 см). Затем либо отсоедините его как можно ближе к корням, либо отрежьте стебель на уровне земли. Вы также можете крутить и тянуть стебель. Не беспокойтесь, если у вас появятся луковицы или корни.

После того, как вы собрали стебли лемонграсса, удалите и выбросьте древесные порции, а также листву (если вы не собираетесь использовать и сушить листья для чая или супов). В то время как большинство людей выбирают лимонник для использования сразу же, при необходимости его можно заморозить на срок до шести месяцев.

Теперь, когда вы узнали немного больше об уборке лемонграсса, вы можете выбрать эту интересную и вкусную траву для собственного приготовления.