Как сушить травы - разные методы

Существуют различные способы сушки трав; однако, травы должны быть всегда свежими и чистыми заранее. Читайте дальше, чтобы узнать о методах сушки травы, чтобы вы могли выбрать правильный для вас.

Висячие травы для сушки

Подвесные травы для сушки при комнатной температуре - самый простой и недорогой способ высушивания трав. Снимите нижние листья и свяжите четыре-шесть ветвей вместе, закрепив их шпагатом или резинкой. Поместите их вверх дном в коричневый бумажный пакет, с выступающими стеблями и замкнутым галстуком. Пробейте небольшие отверстия вдоль верха для циркуляции воздуха. Повесьте пакет в теплом, темном месте примерно на две-четыре недели, периодически проверяя, пока травы не высохнут.

Этот процесс лучше всего работает с травами с низким содержанием влаги, такими как:

• Укроп
• Майоран
• Розмари
• Летний пикантный
• Тимьян

Травы с высоким содержанием влаги будут плесневеть, если не быстро высохнуть. Поэтому, если вы собираетесь высушить эти виды трав на воздухе, убедитесь, что пучки маленькие и находятся в хорошо проветриваемом помещении. Эти травы включают в себя:

• Бэзил
• орегано
• эстрагон
• Лимонный бальзам
• мятный

Травы для сушки в духовке

Кухонная печь часто используется для сушки трав. Микроволновые печи также можно использовать для более быстрой сушки трав. Когда сушите травы в духовке, поместите листья или стебли на противень и прогрейте их в течение одного-двух часов с открытой дверцей духовки при температуре около 180 ° F (82 ° C). Микроволновые травы на бумажном полотенце на высокой примерно от одной до трех минут, переворачивая их каждые 30 секунд.

При сушке трав следует использовать микроволновые печи в крайнем случае. Хотя сушка трав в микроволновой печи происходит быстрее, это может уменьшить как содержание масла, так и аромат, особенно если сушить слишком быстро.

Сухие травы с помощью электрического дегидратора

Еще один быстрый, простой и эффективный способ сушки трав - это сушить травы с помощью электрического дегидратора. Температуру и циркуляцию воздуха можно контролировать легче. Разогрейте дегидратор от 95 ° F (35 ° C) до 115 ° F (46 ° C) или немного выше для более влажных областей. Положите травы в один слой на поддоны для дегидратора и просушите где-нибудь от одного до четырех часов, периодически проверяя. Травы сухие, когда они крошатся, а стебли ломаются, когда сгибаются.

Как сушить травы, используя другие методы

Лоток сушки трав является еще одним методом. Это можно сделать, уложив лотки друг на друга и поместив в теплое темное место, пока травы не высохнут. Кроме того, вы можете удалить листья со стеблей и положить их на бумажное полотенце. Накройте еще одним бумажным полотенцем и продолжайте наслаивать по мере необходимости. Просушите в прохладной духовке на ночь, используя только лампу для духовки.

Сушить травы в кварцевом песке не следует использовать для съедобных трав. Этот метод сушки трав лучше всего подходит для ремесленных целей. Поместите слой кварцевого песка в основание старой обувной коробки, уложите травы сверху и покройте их большим количеством кварцевого песка. Поместите обувную коробку в теплую комнату примерно на две-четыре недели, пока травы полностью не высохнут.

Как только травы высохнут, храните их в герметичных контейнерах с маркировкой и датой, так как их лучше всего использовать в течение года. Поместите их в прохладное, сухое место, вдали от солнечного света.

Если вы решили попробовать сушить травы в духовке, вешать травы для сушки, сушить травы в микроволновой печи или сушить травы с помощью электрического дегидратора, то выделение времени для этого поможет сохранить аромат лета для зимних месяцев.