Post Harvest Cherry Storage Советы - Как обращаться с собранной вишней

Правильный сбор урожая и бережное обращение гарантируют, что свежие ягоды сохраняют свой восхитительный вкус и твердую, сочную текстуру в течение максимально возможного времени. Вам интересно, как хранить вишни? Вот несколько советов по хранению и обработке вишни после сбора урожая.

Как обращаться с собранной вишней

После сбора свежая вишня должна быть охлаждена как можно скорее, чтобы замедлить процесс созревания, так как качество быстро ухудшится. Храните вишни в тени, пока вы не можете положить их в холодильник или другое холодное хранение.

Поместите вишни в прочный пластиковый пакет или контейнер, но пока не мойте их, потому что влага ускорит процесс разложения. Подождите и ополосните вишни холодной водой, когда будете готовы их съесть.

Имейте в виду, что, хотя цвет может измениться, качество вишни не улучшается после сбора урожая. Черешня, такая как Bing, остается свежей около двух-трех недель в холодильнике, а черешня, такая как Montmorencyor Early Richmond, длится около трех-семи дней. Оба типа могут сохранять свое качество в течение нескольких месяцев в коммерческих холодильных камерах.

Откажитесь от вишни в ближайшее время, если они мягкие, мягкие, ушибленные или окрашены. Избавьтесь от них немедленно, если вы заметили плесень в месте прикрепления стебля.

Вы также можете заморозить вишни, и они будут длиться от шести до восьми месяцев. Оставьте вишни или оставьте их целыми, затем распределите их на листе печенья в один слой. Как только вишни замерзнут, поместите их в сумку или контейнер.

Идеальные температуры для хранения вишни после сбора урожая

Черешню следует хранить при температуре от 30 до 31 F. (приблизительно -1 ° C). Хранение для вишни должно быть немного теплее, около 32 F. (0 C).

Относительная влажность для обоих типов вишни должна составлять от 90 до 95 процентов; в противном случае вишня может высохнуть.