Виды капусты - различные виды капусты в садах

Капуста имеет долгую историю выращивания. Это может быть связано с множеством различных сортов капусты, доступных для выращивания. Какие виды капусты есть? Есть в основном шесть видов капусты с некоторыми вариациями на каждый тип.

О разных видах капусты

Сорта капусты включают зеленую и красную капусту, напа, бок чой, савойскую и брюссельскую капусту.

Большинство сортов капусты образуют головки, которые могут весить где угодно от 1 до 12 фунтов (1 / 2-5 кг.), При этом каждое растение производит одну головку. Форма головы варьируется от округлой до острой, продолговатой или конической. Брюссельская капуста - исключение и формирует многократные головы вдоль основного стебля растения до 100 ростков за растение.

Капуста и брюссельская капуста процветают в более прохладную погоду. Капуста растет в зонах USDA 3 и выше, а брюссельская капуста в зонах USDA 4 - 7.

Ранние сорта капусты могут созревать всего за 50 дней, тогда как брюссельская капуста требует 90-120 дней для созревания. Все сорта капусты являются членами семейства Brassica и считаются низкокалорийными продуктами, богатыми витамином С.

Различные виды капусты для роста

Красные и зеленые сорта капусты образуют круглые компактные головки. Они обычно используются в салат из капусты, но их крепкий характер хорошо подходит для использования на многих аренах от жарки до маринования.

Капуста савойская - один из самых красивых видов капусты с ее взъерошенными, кружевными листьями. Они также образуют округлую голову, но такую ​​компактную, как у красных или зеленых сортов. Листья также более мягкие и хорошо используются в качестве оберток или когда они слегка обжарены.

Капуста Напа (также известная как китайская капуста) имеет привычку, похожую на салат ромэн, образуя длинную головку с белыми ребрами, окантованными трепетным светло-зеленым. У этого есть более мягкий аромат, чем некоторые другие капусты, чтобы расти в сочетании с острым ударом.

Бок чой и беби чой выглядят как швейцарский, но с ярко-белыми ребрами, переходящими в ярко-зеленый цвет. Его обычно можно найти в жареном картофеле, а также хорошо подходит для тушения, что подчеркивает его сладкую сторону.

Брюссельская капуста в основном крошечная капуста, которая растет группами вдоль основного стебля. Эти маленькие ребята будут держаться неделями, когда их оставят на стебле. Они отлично поджарены или приготовлены на пару и часто сочетаются с беконом.