Как собрать листовую зелень - Сбор листовой зелени в саду

Существует много видов листовой зелени, поэтому нет никаких оснований утверждать, что вы не любите зелень. Все они легко выращиваются, богаты питательными веществами (хотя некоторые больше, чем другие), а некоторые можно употреблять как в свежем, так и в приготовленном виде. Читайте дальше, если вам интересно узнать, как и когда собирать зелень в саду.

Когда собирать зелень в саду

Большинству листовой зелени требуется совсем немного времени для созревания, и ее можно есть практически на любой стадии своего развития. Их можно собирать всякий раз, когда достаточно урожая, чтобы его можно было собирать.

Большинство зелени - это овощи холодного сезона, которые высаживают весной для раннего летнего урожая. Некоторые из них, такие как шпинат, могут быть посажены снова в конце лета для осеннего урожая. Кале можно подобрать еще позже. Представьте, собирая свежую зелень до первого сильного мороза!

Листовой зеленый урожай овощей, которые обычно едят сырыми в салатах, можно собирать ранней весной, когда листья молодые и нежные, или садовник может немного подождать, пока листья не станут более зрелыми. Другие культуры, такие как швейцарский мангольд, переносят теплые летние температуры. Это означает, что сбор этого зеленого листа может продолжаться с июля до октября!

Как собирать зелень

Зеленый листовой урожай может состоять из различных видов салата, капусты, капусты, свеклы или капусты. Листовые зеленые салаты могут быть выбраны как микро-зеленые, когда листья крошечные. Они будут мягче по вкусу, чем когда листья зрелые, но просто вкусные.

По мере того как листья созревают, более крупные наружные листья можно собирать, оставляя большую часть растения на земле без повреждений, чтобы продолжать расти. Тот же самый метод может использоваться на других зеленых, таких как капуста.

В случае капусты, подождите, чтобы выбрать, пока голова не станет твердой, и то же самое касается салата типа головы. Зеленая свекла может быть собрана, когда корень созрел и съеден, или собрана, когда корень очень крошечный, как при прореживании свеклы. Не выбрасывайте прореживания! Вы можете съесть их тоже.