Что такое Чинсага - Советы по выращиванию и выращиванию овощей в Чинсаге

Многие люди, возможно, никогда раньше не слышали о чинсаге или африканской капусте, но это основной продукт питания в Кении и голодная еда для многих других культур. Что такое чинсага? Чинсага (Гинандропсис гинандра / Cleome gynandra) является натуральным овощем, встречающимся в тропическом и субтропическом климатах от уровня моря до более высоких возвышенностей Африки, Таиланда, Малайзии, Вьетнама и многих других регионов. В декоративном саду мы можем фактически знать это растение как африканский цветок паука, родственник клеомых цветов. Продолжайте читать для получения дополнительной информации о выращивании овощей чинсага.

Что такое Чинсага?

Африканская капуста - однолетний полевой цветок, который был привит во многих других тропических к субтропическим частям мира, где это часто считают агрессивным сорняком. Овощ чинсага можно найти на дорогах, на культивируемых или залежных полях, вдоль заборов, оросительных каналов и рвов.

Он имеет прямую ветвящуюся привычку, которая обычно достигает высоты 10-24 дюймов (25-60 см). Ветви редколистые с 3-7 овальными листочками. Растение цветет от белого до розового цвета.

Дополнительная информация о Чинсаге

Поскольку африканская капуста встречается во многих местах, у нее множество причудливых названий. Только на английском языке его можно назвать африканским цветком паука, горчицей, кошачьими усами, цветком паука, пучком паука и цветком дикого паука.

В нем много питательных веществ, в том числе аминокислот, витаминов и минералов, и поэтому он является важной частью рациона многих жителей Южной Африки. Листья содержат около 4% белка, а также обладают антиоксидантными свойствами.

Чинсага Растительное Использование

Листья африканской капусты можно есть сырыми, но обычно их готовят. Люди Birifor готовят листья в соусе или супе после мытья и измельчения их. Люди Мосси готовят листья в кускусе. В Нигерии хауса питаются как листьями, так и саженцами. В Индии листья и молодые побеги употребляют в пищу в виде свежей зелени. Люди в Чаде и Малави тоже едят листья.

В Таиланде листья обычно сбраживают рисовой водой и подают в качестве маринованной приправы под названием «фак сян дон». Семена также съедобны и часто используются вместо горчицы.

Другое использование овощей чинсага не кулинарное. Поскольку листья обладают антиоксидантными свойствами, их иногда используют в качестве лекарственного растения для помощи людям с воспалительными заболеваниями. Корни используются для лечения лихорадки и сок от корня для лечения укусов скорпиона.

Как вырастить африканскую капусту

Чинсага вынослива к зонам USDA 8-12. Он может переносить песчаные и суглинистые почвы, но предпочитает хорошо дренирующую почву с pH от нейтрального до основного. При выращивании овощей чинсага обязательно выбирайте место, где полно солнца и много места для распространения.

Посейте семена на поверхности почвы или слегка покройте почвой весной в помещении или в теплице. Прорастание состоится через 5-14 дней при 75 F. (24 C). Когда у саженцев будет первая пара листьев и температура почвы нагреется, отвердите их на неделю до пересадки на улицу.