Корм для съедобного дикого лука: можно ли съесть луговые чесночные сорняки

В последние годы концепция кормления ради пищи стала популярной среди молодых поколений, которые предпочитают вести более естественный образ жизни. Независимо от того, стремятся ли фуражиры сэкономить деньги или, возможно, хотят удовлетворить потребность в более устойчивой кухне, нет сомнений, что выход в пустыню (или на ваш собственный задний двор) может быть довольно захватывающим. Во многих местах дикие съедобные повсюду вокруг нас. Для большинства, изучение того, как точно идентифицировать эти дикие продукты, сильно меняет их восприятие природы. Вы можете есть луговые чесночные сорняки? Давайте разберемся.

О луговых чесночных растениях

Луговой чеснок (Allium canadense), также называемый диким луком, является распространенным сорным растением, встречающимся на Среднем Западе и в восточной части Соединенных Штатов. Образуя рыхлые холмы из листьев, которые чем-то напоминают траву, листва этих растений очень похожа на другие члены семейства Allium, которые выращивают в огородах (например, лук и лук).

Многолетнее растение, растения сначала становятся заметными весной и, оставляя наедине с собой, продолжают выращивать цветы летом, хотя многие люди не замечают их, так как их часто рассматривают как сорняки и удаляют до того, как у них появляется шанс цвести.

Является ли дикий чеснок съедобным?

Эти съедобные дикие луки, встречающиеся вдоль обочин дорог, на лугах и даже на плохо управляемых газонах, являются одним из наиболее часто встречающихся кормовых растений. Одним из основных ключей к идентификации этого растения является очень заметный, острый запах лука или чеснока при нарушении. Эта характеристика особенно важна, поскольку существует множество потенциально токсичных «двойников», таких как смертельные камы, которые чрезвычайно токсичны для человека.

Можно использовать как листья, так и луковицы растений лугового чеснока, чаще всего весной. Обязательно собирайте урожай только в тех местах, которые не были обработаны химическими веществами. Кроме того, обязательно тщательно промойте растения. Общее использование включает его добавление в рецепты супа и мясных блюд. Хотя небольшое количество растения считается безопасным для употребления, оно содержит сульфиды. При употреблении в больших количествах этот съедобный дикий лук может вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота и диарея.

Как и в случае любого дикого растительного корма, вдумчивые исследования могут помочь принять решение, является ли растение безопасным для употребления. Специфичные для местоположения съедобные полевые справочники легко доступны онлайн. Многие местные расширения сельского хозяйства также предлагают бесплатные занятия по кормлению. При поиске пищи безопасность всегда должна быть наивысшим приоритетом. Если есть какие-либо сомнения относительно того, безопасно ли растение потреблять, лучше не делать этого.

отказ: Содержание этой статьи только для образовательных и садоводческих целей. Перед использованием или приемом ЛЮБОЙ травы или растения в медицинских целях или для других целей, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим подходящим специалистом.