Гид урожая джекфрута: как и когда выбрать джекфрут

Скорее всего, происходящий из юго-западной Индии, джекфрут распространился в Юго-Восточную Азию и в тропическую Африку. Сегодня сбор урожая джекфрута происходит во многих теплых и влажных регионах, включая Гавайи и южную Флориду. Важно точно знать, когда собирать джекфрут по ряду причин. Если вы начнете собирать джекфрут слишком рано, вы получите липкие покрытые латексом фрукты; если вы начнете сбор урожая джекфрута слишком поздно, плод начнет быстро портиться. Продолжайте читать, чтобы узнать, как и когда правильно собирать джекфрут.

Когда выбрать джекфрут

Джекфрут был одним из самых ранних культивируемых фруктов и до сих пор является основной культурой для фермеров, занимающихся натуральным хозяйством в Индии и Юго-Восточной Азии, где он также используется для производства древесины и в медицинских целях.

Крупный плод чаще всего созревает летом и осенью, хотя случайные плоды могут созревать и в другие месяцы. Урожай джекфрута почти не бывает в зимние месяцы и в начале весны. Примерно через 3-8 месяцев после цветения начните проверять плод на спелость.

Когда плод созревает, при постукивании он издает глухой глухой шум. Зеленый фрукт будет иметь твердый звук, а зрелый - полый. Кроме того, колючки плода хорошо развиты и расположены немного мягко. Плод будет излучать ароматический аромат, и последний лист цветоножки будет желтеть, когда плод созреет.

Некоторые сорта меняют цвет с зеленого на светло-зеленый или желтовато-коричневый по мере созревания, но изменение цвета не является надежным показателем зрелости.

Как собрать джекфрут

Все части джекфрута будут сочиться липким латексом. По мере созревания плодов количество латекса уменьшается, и чем выше плод, тем меньше беспорядка. Фруктам также можно выщелачивать свой латекс до сбора урожая джекфрута. Сделайте три мелких надреза в плодах за несколько дней до сбора урожая. Это позволит большинству латекса вытекать наружу.

Собирайте фрукты с кусачками или сучкорезами или, если собираете джекфрут, высоко на дереве, используйте серп. Срезанный стебель выделяет белый липкий латекс, который может испачкать одежду. Обязательно наденьте перчатки и шероховатую рабочую одежду. Оберните отрезанный конец фруктов в бумажное полотенце или газету, чтобы обработать его, или просто положите его в сторону в затененной области, пока поток латекса не прекратится.

Зрелые плоды созревают через 3-10 дней при хранении при 75-80 ° F (24-27 ° С). Как только плод созрел, он начнет быстро деградировать. Охлаждение замедлит процесс и позволит выдержать спелые фрукты в течение 3-6 недель.