Что такое Oca - Узнайте, как вырастить новозеландский ямс

Неизвестный большинству жителей США южноамериканский клубень Ока (Oxalis tuberosa) популярен на втором месте после картофеля, как корнеплод номер один в Боливии и Перу. Теперь я вас слышу: «Что за ок?» Этот питательный, универсальный корень был тщательно изучен и выращен также в Новой Зеландии, одном из немногих мест, где растения oca встречаются в коммерческих целях, отсюда и другое название - новозеландский ямс. Хотите узнать больше? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать новозеландский ямс и дополнительную информацию о новозеландском яме.

Что такое Ока?

Oca начинает появляться на латиноамериканских рынках в США. Он используется как сезон, расширяющий урожай во многих областях.

Выращивание растений Ока требует длительного вегетационного периода. В отличие от другого распространенного названия новозеландского ямса, окса не имеет отношения ни к картофелю, ни к сладкому картофелю. Вместо этого он относится к европейскому древесному щавелю, который используется в качестве листового зеленого цвета.

Дополнительная новозеландская информация о яме

Новозеландские фермеры были заинтригованы Ока более 40 лет назад. Они признали, что растение было выращено в районах Южной Америки с аналогичным климатом и продолжительностью дня, наблюдаемыми в Новой Зеландии. Они также признали его выносливость и питательные компоненты. Ока не только углевод, но и содержит фосфор, железо и незаменимые аминокислоты.

За сотни лет выращивания в Южной Америке появилось много разных сортов оки, и фермеры в Новой Зеландии также баловались клубнем, даже домашними вегетарианскими садоводами. Из-за этого трудно описать вкус oca. Некоторые сорта настолько сладкие, что продаются в виде фруктов и обжариваются или засахариваются, как сладкий картофель.

Другие виды ока имеют горечь из-за состава растений щавелевой кислоты. Количество щавелевой кислоты может нанести вред мочевыводящим путям, но в случае окки, для достижения каких-либо побочных эффектов нужно было бы есть исключительно клубень. Тем не менее, если у человека подагра или камни в почках или у него когда-либо была реакция на ревень, щавель, свекольную зелень или шпинат (все содержат щавелевую кислоту), ему следует избегать приема внутрь oca.

Oca - универсальный клубень, который можно варить, запекать или готовить на пару. Некоторые сорта очень вкусные в сыром виде, в то время как другие сушат на солнце и едят как сушеный инжир или тушат как фрукты. Их даже можно засовывать в микроволновку для быстрого угощения. Клевероподобные листья оки и их желтые цветы в форме трубы также съедобны и вкусны, их бросают в салаты.

Как вырастить новозеландский ямс

Ока вынослива в зонах USDA 9b до 11. Она очень чувствительна к свету и не будет образовывать клубни, если не будет получать по крайней мере 12 часов света в день. Это означает, что они не будут формироваться до поздней осени, поэтому их нужно хорошо держать до начала зимы или выращивать в пластиковых туннелях с источником тепла. Однако в открытом грунте растения образуют больше клубней, чем при выращивании в туннелях.

Ока, как и картофель, размножается из клубней. Они предпочитают песчаную почву, полутень и прохладную, сырую погоду. В конце зимы сажайте целые клубни в горшки, а затем, когда они начинают собирать виноград, сажают их в кадки или прямо в сад после того, как все возможные шансы на заморозки миновали.

Oca Уход за растениями

Ока не терпит жаркого солнца или сильной засухи, поэтому растения должны постоянно поливаться. Кормить растения интенсивно в начале осени. У растений нет известных вредителей в Северной Америке.

Во время сбора урожая у растения будет много разных размеров клубней. Сохраните мельчайшие клубни для посевного материала в прохладном темном месте до времени посадки. Для тех, кто должен быть потреблен, также храните в прохладном, сухом месте от солнечного света. Нет необходимости хранить ока в подвале или холодильнике, и их можно хранить месяцами, как описано выше.

ЗаметкаТе, кто живет в регионах, похожих на климат Южной Америки или Новой Зеландии, должны выращивать растения с осторожностью, так как они могут стать слабыми. После посадки и сбора любой маленький оставшийся клубень прорастет и создаст новое растение. Рекомендуется, чтобы вы «содержали» растущую область, чтобы ограничить ее распространение. Это может быть сделано путем посадки в ведра, автомобильных шин, заполненных грязью (так же, как с картофелем), или просто сохранять бдительность при выращивании растения на открытом воздухе.