Что такое Пипича - Узнайте, как вырастить Пепича в саду

Если вам нравится аромат кинзы, вы полюбите пипичу. Что такое пипича? Часто используется в мексиканской кухне, пипича (Porophyllum linaria) - трава с крепкими ароматами лимона и аниса. Если вы заинтригованы так же, как и я, вы хотите знать, как вырастить пепичу. Продолжайте читать, чтобы узнать о выращивании трав pepicha, уходе за заводом pipicha и другой информации о Porophyllum linaria.

Что такое Пипича?

Если вы опытный читатель, вы, возможно, заметили, что я произнес название травы двумя разными способами. Пепича на самом деле также известен как пепича, а также тонкий папало, тепича и эскобета. Эту местную вертикальную траву иногда путают с папало, поэтому ее можно использовать аналогичным образом и часто приправлять мясными блюдами. Где папало имеет широкие формы листьев и другой профиль вкуса, у pepicha узкие листья, хотя и похожий на папало.

Porophyllum linaria Информация

Пипича можно найти на рынках в конце весны или в течение всего года в сушеном виде и используется для придания вкуса пище, а также лекарственным травам. Он не только придает вкусный завершающий штрих блюдам, но и содержит витамины С и В, а также кальций и железо. Эфирные масла этой травы содержат терпины, соединения, которые действуют как антиоксиданты - те драгоценные камни, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и токсинов окружающей среды.

Травы пепича можно найти в естественных условиях в штатах Пуэбла и Оахака на юге Мексики, где они сильно влияют на местную кухню. Науатль использовал пипича в качестве лекарственного растения для бактериальных инфекций и детоксикации печени.

Трава часто используется в свежем виде в качестве приправы или заключительного дополнения к закуске. Это обычно находится в Oaxacan, Sopa de Guias, цуккини и супе, сделанном из цветов сквоша и виноградных лоз растения. Он используется для добавления вкуса и цвета риса, а также к слегка пашотной рыбе.

Поскольку пипича деликатна и имеет короткий срок годности, ее следует хранить в холодильнике в свежем виде и использовать в течение 3 дней.

Как вырастить пипича

Короткоживущее многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее растение, можно сеять прямо, когда температура почвы повысилась или высажена в сад после того, как вся опасность заморозков миновала. Пересадку следует начинать за 6-8 недель до пересадки и сажать на солнечном месте с хорошо дренированной почвой. Пипича вынослива в зоне 9 USDA.

Открытое опыленное растение, пипича созревает через 70-85 дней после высева. Посеять семена на глубину ¼ дюйма (6 мм.). Пересадите саженцы, когда они высотой 4 дюйма (10 см), расставив их на расстоянии 30 см друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии 18 дюймов (46 см).

Уход за растениями пипича минимален после того, как растения установились Они вырастут примерно на 30 см в высоту в зрелости. Соберите растение, срезая кончики листьев или собирая целые листья. Растение будет продолжать расти, если его собирать таким образом. Он также сам сеет свободно. Немногие вредители нападают на пипича.