Apple Storage: как долго живут яблоки

Если у вас есть своя яблоня, вы знаете, что соберете гораздо больше, чем можно съесть за один присест. Конечно, вы, возможно, выделили кучу на семью и друзей, но велика вероятность, что у вас еще есть немного. Так как долго живут яблоки? Каков наилучший способ сохранить свежие яблоки? Читайте дальше, чтобы узнать, как правильно хранить яблоки в течение самого длительного срока годности.

Как долго живут яблоки?

Продолжительность хранения яблок зависит от ряда факторов. Во-первых, это зависит от того, когда вы их выбрали. Если вы выбрали их при перезревании, они быстро ломаются, что сокращает время хранения яблок.

Чтобы определить, когда собирать яблоки, нужно взглянуть на их основной цвет. Основной цвет - это цвет кожи яблока, не считая участков, которые стали красными. С красными яблоками посмотрите на часть яблока, обращенную к внутренней части дерева. Красные яблоки будут готовы к уборке, когда цвет основания изменится с зеленого на желтовато-зеленый или кремовый. Желтые сорта будут готовы к уборке, когда основной цвет станет золотистым. Яблоки с желтовато-зеленым молотым цветом подходят для хранения яблок.

Имейте в виду, что некоторые яблоки хранятся лучше, чем другие. Например, Honey Crisp и Gala теряют качество фруктов в течение нескольких недель после сбора урожая. Stayman and Arkansas Черные семейные яблоки могут храниться до 5 месяцев при правильном хранении. Fuji и Pink Lady очень хорошо хранятся и могут отлично подойти к весне. Общее практическое правило заключается в том, что позднеспелые сорта хранят лучшее.

Яблоки, которые будут съедены сразу же, могут созревать на дереве, но яблоки, попадающие в хранилище яблок, собирают зрелыми, но твердыми, со зрелым цветом кожи и твердой мякотью. Таким образом, вы собираете урожай яблок раньше, чем те, которые вы хотите есть в свежем виде немедленно. При правильном хранении некоторые яблоки прослужат до 6 месяцев. Так как правильно хранить яблоки?

Как сохранить свежие яблоки

Как уже упоминалось, для хранения яблок, выберите, когда цвет кожи яблока зрелый, но фрукты все еще устойчивы. Отложите в сторону яблоки, у которых есть ушибы, повреждения от насекомых или болезней, трещины, трещины или механические травмы, так как они не будут храниться в течение длительного времени. Используйте их вместо того, чтобы сделать пироги или яблочное пюре.

Ключ к хранению яблок - хранить их в прохладном месте с относительно высокой влажностью. Если вы храните их в холодильнике, температура должна быть около 32 F. (0 C.). Относительная влажность должна быть около 90-95%, чтобы фрукты не высыхали. Небольшие количества яблок можно хранить в полиэтиленовом пакете с отверстиями в холодильнике. Большие урожаи должны храниться в подвале или подвале с высокой влажностью. Храните яблоки в ящиках, выложенных пластиком или фольгой, чтобы сохранить влагу.

Регулярно проверяйте хранящиеся яблоки, поскольку поговорка «одно плохое яблоко портит бочку», безусловно, верна. Кроме того, храните яблоки отдельно от других продуктов, так как яблоки выделяют этиленовый газ, который может ускорить созревание других продуктов.