Aronia Harvest Time: советы по сбору урожая и использованию чокерчери

Ягоды аронии - новый суперпродукт или просто восхитительная ягода, родом из восточной части Северной Америки? На самом деле они оба. Все ягоды содержат антиоксиданты и обладают способностью бороться с раком, а ягода асаи - самая последняя рекламируемая. Прелесть ягод аронии в том, что они обитают здесь, в США, что означает, что вы можете выращивать свои собственные. Следующая статья содержит информацию о том, когда собирать аронию из черноплодной рябины, а также об использовании ягод аронии.

Использует для Ягоды Аронии

Арония (Арония меланокарпа), или черная черноплодная рябина, представляет собой лиственный кустарник, который цветет со сливочными цветами в конце весны, превращаясь в маленькие фиолетово-черные ягоды размером с горошину. Следует отметить, что чёрные чокерозаводы - это другое растение, отличающееся от чокерзерий с тем же названием Prunus род.

Время сбора урожая черноплодной рябины осенью совпадает с переходом листвы кустарника в его яркие осенние оттенки. Ягоды иногда пропускаются, так как кустарник часто включается в ландшафт из-за его цветения и цвета листвы, а не из-за ягод.

Многие животные едят ягоды аронии, и сбор урожая и использование черноплодной рябины было распространено среди индейцев. Сбор урожая ягод аронии был основным продуктом питания в районах северных Скалистых гор, северных равнин и бореальных лесных районов, где фрукты растирали вместе с семенами, а затем высушивали на солнце. Сегодня, с помощью сита и некоторого терпения, вы можете сделать свой собственный вариант из плодов аронии. Или вы можете сделать это так же, как это делали индейцы, включая семена. Это может не понравиться, но сами семена содержат много полезных масел и белка.

Европейские поселенцы вскоре приняли использование черноплодной рябины, превратив их в варенье, желе, вино и сироп. С их новым статусом суперпродуктов, сбор урожая и использование черноплодной рябины снова набирает популярность. Их можно высушить, а затем добавить в посуду или съесть из рук. Они могут быть заморожены или соки, что также является основой для производства вина.

Чтобы сок ягод аронии сока, сначала заморозить их, а затем размолоть или раздавить их. Это выпускает больше сока. В Европе ягоды аронии превращают в сироп, а затем смешивают с газированной водой, как итальянская газировка.

Когда выбрать аронию черноплодной рябины

Время сбора аронии будет происходить в конце лета и осенью, в зависимости от вашего региона, но, как правило, с середины августа до начала сентября. Иногда фрукты выглядят созревшими уже в конце июля, но на самом деле они могут быть не готовы к уборке. Если на ягодах есть какой-то намек на красный, оставьте их для дальнейшего созревания на кусте.

Сбор ягод аронии

Черноплодная рябина плодородна и, следовательно, ее легко собирать. Просто возьмите кластер и потяните руку вниз, удалив ягоды одним махом. Некоторые кусты могут дать целых несколько галлонов ягод. Два или три галлона фруктов обычно можно собрать за час. Свяжите ведро вокруг своих отходов, чтобы обе руки были свободны для выбора.

Аромат чёрных чокерчери варьируется от куста к кусту. Некоторые очень остры, в то время как другие минимальны, и их можно есть свежими из куста. Если вы не съели их все по окончании сбора, ягоды можно хранить дольше, чем многие другие мелкие фрукты, а также они не так легко измельчаются. Их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней или дольше в холодильнике.