Время сбора маракуйи - когда и как собирать маракуйю

Когда вы выбираете маракуйю? Интересно, что фрукты не собирают с виноградной лозы, но фактически готовы к употреблению, когда они падают с растения. Эти факты затрудняют понимание того, когда собирать маракуйю, особенно в более прохладных регионах. Другие вещи, которые следует учитывать, это виды и место. Каждый из двух сортов фруктов имеет разное время созревания, причем фиолетовые плоды созревают раньше, чем желтые. Лучший тест на зрелость и время сбора плодов маракуйи - это тест на вкус. Откусите свой путь к успешному урожаю сладких терпких фруктов.

Когда вы выбираете маракуйю?

Лоза маракуйи является субтропическим или тропическим растением, которое не переносит морозных температур. Это классифицируется в двух формах, желтый и фиолетовый виды. У каждой формы есть небольшие различия за пределами очевидной цветовой разницы, с пурпурной плодоносящей лозой, более выносливой, способной выдерживать умеренный климат с некоторой защитой. В более прохладных регионах плоды созревают намного позже, чем те, которые выращиваются в теплое время года. Хитрость в знании того, как собирать маракуйю, заключается в опыте и вкусовых предпочтениях.

Фиолетовый маракуйя родом из Бразилии и широко выращивается в тропических и субтропических районах. Эта виноградная лоза, кажется, более терпима к более прохладным условиям и созревает позже, чем ее двоюродная сестра с золотистыми оттенками. Происхождение желтой формы неизвестно, но его также называют тропическим маракуйей. Фрукты обычно начинают появляться на лозах от 1 до 3 лет, а более ранние плоды появляются в более теплых регионах.

Желтая плодоносящая лоза цветет с апреля по ноябрь, а фиолетовые - с марта по апрель. Можно ожидать, что плоды созревают через 70-80 дней после опыления. Это означает, что время сбора урожая маракуйи приближается к концу лета, для пурпурных лоз - осенью, а для желтой - зимой.

Как собирать маракуйю

Вы узнаете, что пора собирать урожай, когда плоды пухлые, слегка придают и полностью окрашены. В желтых формах цвет глубоко золотистый, а фиолетовые плоды будут почти черными. Слегка сморщенные фрукты очень спелые и имеют более сладкий вкус, чем маракуйя с гладкой кожей.

Спелые плоды просто упадут с виноградной лозы, поэтому держите участок под вашим растением чистым, чтобы облегчить поиск плодов. Плоды, которые все еще находятся на лозе и изменили цвет с зеленого на пурпурный или желтый, также созрели и их можно собирать прямо с дерева.

Просто дайте прикрепленным фруктам нежный поворот при сборе маракуйи с виноградной лозы. Зеленый маракуйя не полностью созреет на лозе, но спелые плоды приобретут более глубокий, более сладкий вкус, если его не употреблять в течение нескольких дней.

Хранение маракуйи

После сбора маракуйи вы можете хранить их в течение недели или более в холодильнике. Собирая маракуйю, поместите их в ящики или ящики, где может циркулировать воздух. Не используйте сумку, так как фрукты могут плесениться.

Вымойте и высушите фрукты и храните их в холодильнике или в сетчатых пакетах. Коммерческие производители покрывают фрукты парафином, чтобы упростить доставку и сохранять фрукты свежими до 30 дней.

Если вы хотите, чтобы фрукты созрели немного, оставьте их на кухонном столе на несколько дней. Вкус будет более сладким и более сбалансированным. Используйте свежие маракуйи, как приправу или приготовленные, чтобы добавить к десертам. Насыщенный вкус также используется в коктейлях, в качестве сока и во вкусном мороженом.