Сбор урожая фисташковых деревьев: когда и как собирать фисташки

Фисташковые деревья процветают в климате с жарким летом и относительно прохладной зимой. Фисташки принадлежат к семейству растений Anacardiaceae, которое включает в себя ряд знакомых растений, таких как манго, кешью, дымовое дерево, сумах и - верьте или нет - отравленный дуб. Если вам интересно, как собирать фисташки, это не сложно. Читай дальше что бы узнать.

Как растут фисташки

Фисташки, которые мы покупаем в продуктовых магазинах, имеют твердую оболочку, но мы никогда не видим внешний корпус, который известен как эпикарп. Эпикарп прилипает к внутренней оболочке до созревания фисташки, затем его удаляют.

Когда собирать фисташки

Фисташки развиваются в начале лета и созревают в конце августа или сентябре почти повсюду в мире, за исключением Австралии. В этом случае сбор фисташек обычно происходит в феврале.

Легко сказать, когда приближается сезон сбора фисташек, потому что корпуса теряют свой зеленый оттенок и приобретают красновато-желтый оттенок. Когда орехи полностью созреют, эпикарп становится розово-красным и начинает отделяться от внутренней скорлупы, когда развивающийся орех расширяется. В этот момент эпикарп легко удаляется с внутренней оболочки, сжимая его между пальцами.

Сбор урожая фисташковых деревьев

Сбор фисташковых деревьев легко, потому что мать-природа делает большую часть работы. Просто расстелите большой брезент под деревом, чтобы спелые орехи не пострадали от падения в грязь. Фисташковые садоводы используют механические «шейкеры», чтобы ослабить орехи, но вы можете сместить их, постукивая по веткам крепким шестом или резиновым молотком.

На этом этапе сбор фисташек - это просто сбор сброшенных орехов. Чтобы сохранить вкус и качество, снимите эпикарп в течение 24 часов после сбора урожая.