Дикий зеленый лук: безопасен ли дикий зеленый лук

Мы выращиваем наш лук среди нашей травяной кровати, но знаете ли вы, что дикий лук (Allium schoeneprasum) являются одним из наиболее распространенных и легко распознаваемых дикорастущих растений? Что такое дикий лук и можно ли съесть дикий лук? Читайте дальше, чтобы узнать об идентификации дикого зубка чеснока и о том, безопасны ли дикие зубки чеснока.

Эти дикие зубки чеснока у меня во дворе?

Дикий зеленый лук действительно настолько распространен, что вы, возможно, задумывались: «Это дикий зеленый лук у меня во дворе?» Это очень вероятно. Эти многолетние однодольные обитают в луковом роду и являются самым маленьким видом лука. Они единственные Allium виды, обитающие как в Старом, так и в Новом Свете, встречающиеся в Европе, Азии и Северной Америке.

Зеленый лук выращивали в Европе, по крайней мере, с 16-го века, но дикий зеленый лук использовался согласно египетским и месопотамским записям до 5000 г. до н.э. Коренные жители также использовали дикий зеленый лук в лечебных целях. В зависимости от культуры, дикий зеленый лук использовался для стимуляции аппетита или избавления от системы червей, очистки пазух, как антисептик или для лечения различных заболеваний от укусов насекомых, ульев, ожогов, язв и даже укуса змеи.

Дикий зеленый лук содержит соединения серы, которые защищают от насекомых-вредителей. Они делают отличное растение-компаньон в саду, если хотите, природный пестицид.

Идентификация дикого зубка

Дикий зубной лук легко определить, если вы когда-либо видели домашний зубок чеснока. По мере роста они похожи на комок травы, за исключением того, что листовые пластинки не плоские, как трава, а скорее цилиндрические и полые.

Дикий зеленый лук станет одним из первых растений, появившихся весной и легко выделяющихся среди бездействующей травы. Дикий зеленый лук растет между 10-20 дюймов в высоту. Аромат слегка луковичный, и, хотя есть и другие похожие растения, например, ядовитые горные смертельные камы, им не хватает характерного аромата.

Дикий зеленый лук можно найти в зонах USDA 4-8 среди трав и природных зон.

Безопасен ли дикий зеленый лук?

Хотя исторически дикий зеленый лук использовался в лечебных целях, современные люди используют зеленый лук в качестве приправы или самостоятельно, обжаривая в качестве овоща. Они придают супу и рагу чудесный нежный луковый вкус, и их даже можно мариновать. Всю часть растения можно съесть. Даже сиреневые цветы дикого зеленого лука съедобны и красивы, когда их украшают салатом или супом.

Как уже упоминалось, другие растения похожи на дикий лук - дикий лук и дикий чеснок, чтобы назвать два. В чем разница между диким луком, чесноком и луком? Дикий зеленый лук похож на дикий чеснок в том, что у них обоих есть полые листья, а у дикой луковой нет.

Иногда дикий лук также называют диким чесноком, что по меньшей мере сбивает с толку. Это два разных растения, однако. Дикий чеснок (Allium vineale) и дикий лук (Allium canadense) и оба многолетних растения часто считаются скорее сорняками.

Тем не менее, все трое являются членами семьи Allium и будут иметь особый аромат. Таким образом, когда растение выглядит как лук и пахнет луком, вы можете есть его как лук. То же самое относится и к дикому чесноку, который является просто дикой версией нашего домашнего чеснока - хотя и с более мелкими зубчиками.