Тыквенное питание: как собирать семена тыквы для еды

Тыквы являются ароматными, универсальными членами семейства зимних тыкв, а семена богаты ароматом и питанием. Хотите узнать о том, как собирать семена тыквы и что делать со всеми этими семенами после их сбора? Читай дальше!

Как собрать семена тыквы

Урожай тыквы в любое время до первого сильного мороза осенью. Вы будете знать, когда тыквы будут готовы к уборке - виноградные лозы умрут и станут коричневыми, а тыквы будут ярко-оранжевыми с твердой кожурой. Используйте садовые ножницы или ножницы, чтобы отрезать тыкву от виноградной лозы.

Теперь, когда вы успешно собрали спелые тыквы, пришло время удалить сочные семена. Используйте острый, крепкий нож, чтобы порезать верхушку тыквы, затем осторожно снимите «крышку». Используйте большую металлическую ложку, чтобы очистить семена и волокнистую мякоть, затем поместите семена и мякоть в большую миску с водой.

Отделение семян тыквы от мякоти

Используйте свои руки, чтобы отделить семена от мякоти, помещая семена в дуршлаг, как вы идете. Как только семена попадут в дуршлаг, тщательно промойте их в прохладной проточной воде (или ударьте их по своему распылителю с раковиной), пока вы протираете семена руками, чтобы удалить больше мякоти. Не беспокойтесь о том, чтобы получить каждый след мякоти, так как материал, который цепляется за семена, только увеличивает вкус и питательность.

После того, как вы удалили мякоть к своему удовольствию, дайте семенам полностью высохнуть, затем распределите их тонким слоем на чистое полотенце или коричневый бумажный пакет и дайте им высохнуть на воздухе. Если вы спешите, вы всегда можете воспользоваться феном, чтобы ускорить процесс.

Обжарка тыквенных семечек

Разогрейте духовку до 275 F. (135 C.). Равномерно распределите семена тыквы на противень, затем сбрызните их растопленным сливочным маслом или вашим любимым растительным маслом. Для дополнительного вкуса вы можете приправить семена чесночной солью, вустерширским соусом, лимонным перцем или морской солью. Если вы любите приключения, приправьте семена тыквы смесью осенних приправ, таких как корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец, или добавьте зин с кайенским перцем, луковой солью или приправой каджун.

Обжаривайте семена до золотистого цвета - обычно от 10 до 20 минут. Размешивайте семена каждые пять минут, чтобы они не обгорели.

Есть семена тыквы

Теперь, когда вы выполнили тяжелую работу, пришло время вознаграждения. Совершенно безопасно (и чрезвычайно полезно) есть семенную оболочку и все такое. Если вы предпочитаете есть семена без скорлупы, просто ешьте их, как семена подсолнуха - засуньте семена в рот, разбейте семена зубами и выбросьте скорлупу.

Тыквенное семя питание

Семена тыквы содержат витамин А, кальций, магний, цинк, железо, белок, калий и полезные жиры Омега-3 на растительной основе. Они наполнены витамином Е и другими природными антиоксидантами. Семена тыквы также богаты клетчаткой, особенно если вы едите ракушки. Унция жареных тыквенных семечек содержит около 125 калорий, 15 углеводов и не содержит холестерина.